Νηστίσιμοι Λουκουμάδες Παραλίας

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Βάζουμε στο μίξερ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τον φυσικό χυμό πορτοκάλι, το νερό, τη μαργαρίνη και την μαγιά. Ανακατεύουμε μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη από τα τοιχώματα.
2. Βάζουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι το μέγεθος της να διπλασιαστεί.
3. Xωρίζουμε τη ζύμη σε 9 ίσα μέρη, περίπου 60 γρ. το κάθε donut και τα πλάθουμε σε σχήμα μπαλίτσας.
4. Τοποθετούμε την κάθε μπαλίτσα πάνω σε ένα ξεχωριστό κομμάτι λαδόκολλας που έχουμε κόψει από πριν σε μικρά τετράγωνα, πάνω σε ένα ταψί. Τα σκεπάζουμε με μία πετσέτα και τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστούν σε μέγεθος.
5. Ρίχνουμε το καλαμποκέλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι και τοποθετούμε τα ζυμαράκια μέσα, μαζί με την λαδόκολλα, την οποία αφαιρούμε μόλις δούμε πως η θερμοκρασία του λαδιού ανεβαίνει. Τα τηγανίζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μέχρι να πάρουν χρώμα.
6. Μόλις είναι έτοιμα, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα που έχουμε ετοιμάσει από πριν σε ένα μπολ.