Country Hot Dog

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Προσθέτουμε ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι (αρκετό ώστε να καλύπτει τις πατάτες) και αφήνουμε να ζεσταθεί καλά.
2. Κόβουμε τις πατάτες χωρίς να αφαιρέσουμε τη φλούδα και τις βάζουμε στο τηγάνι. Αφού έχουν ροδίσει, τις βάζουμε μέσα σε μπολ όπου έχουμε τοποθετήσει ένα κομμάτι απορροφητικού χαρτιού.
3. Ρίχνουμε από το μείγμα μπαχαρικών για πατάτες και ανακατεύουμε καλά.
4. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους και τα ρίχνουμε σε ζεστό τηγάνι με λίγο λάδι.
5. Μόλις αρχίσουν να ροδίζουν, ρίχνουμε μέσα τη καστανή ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Στη συνέχεια προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε για λίγα ακόμα λεπτά στο τηγάνι.
6. Βάζουμε σε ένα μπολάκι τη μαγιονέζα με τη τσίλι σος και ανακατεύουμε καλά.
7. Κόβουμε σε μακρόστενες φέτες τα αγουράκια τουρσί και τα βάζουμε μέσα σε μπολάκι.
8. Κόβουμε τα 2 λουκάνικα στη μέση και ψήνουμε τα 4 κομμάτια πάνω στη σχάρα.
9. Ανοίγουμε στη μέση το ψωμάκι μας και αλείφουμε τη σος που έχουμε ετοιμάσει από πριν. Στη συνέχεια βάζουμε μέσα το λουκάνικο, το καραμελωμένο κρεμμύδι και τα αγγουράκια τουρσί.
10. Σερβίρουμε μαζί με τις πατάτες.