Τούρτα Crunchy

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Σε ένα μπολ βάζουμε την κουβερτούρα γάλακτος και την αμυγδαλόκερμα και λιώνουμε στα μικροκύματα ή σε μπεν μαρί.
2. Προσθέτουμε στο μείγμα τα αλεσμένα δημητριακά και ανακατεύουμε.
3. Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα τσέρκι 20 εκ. σαν βάση και το βάζουμε στην κατάψυξη για 10 λεπτά.
4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με μίξερ τη φυτική σαντιγί μέχρι να γίνει μια μαλακή σαντιγί.
5. Προσθέτουμε την πραλίνα gianduia και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια μους.
6. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τη βάση και βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο για 1 ώρα.
7. Γαρνίρουμε την τούρτα με την κρέμα κακάο με νιφάδες ρυζιού.

Σημειώσεις από τον Σεφ

1. Στη βάση, αν δε βρείτε αμυγδαλόκρεμα, μπορείτε να βάλετε πραλίνα.