Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ.
2. Ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη.
3. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε με μίξερ τη ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν.
4. Μόλις αφρατέψουν ρίχνουμε λίγο λίγο το μείγμα του αλευριού και μόλις ομογενοποιηθούν προσθέτουμε το ηλιέλαιο συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
5. Τοποθετούμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί 30×40 και απλώνουμε πάνω το μείγμα.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς για περίπου 12′.
7. Μόλις βγει από το φούρνο, πασπαλίζουμε με λίγη άχνη, σκεπάζουμε το παντεσπάνι με μια πετσέτα και το αναποδογυρίζουμε.
8. Αφαιρούμε τη λαδόκολλα και πολύ προσεκτικά τυλίγουμε το ρολό με τη βοήθεια της πετσέτας.
9. Αφήνουμε το ρολό τυλιγμένο με την πετσέτα μέχρι να κρυώσει τελείως.
10. Χτυπάμε με μίξερ χειρός τη φυτική σαντιγί μέχρι να γίνει παχύρευστη σαν γιαούρτι.
11. Προσθέτουμε το κακάο και συνεχίζουμε μέχρι να γίνει μια αφράτη μους σοκολάτας.
12. Ξετυλίγουμε προσεκτικά την πετσέτα και απλώνουμε το παντεσπάνι στον πάγκο.
13. Σιροπιάζουμε με απλό σιρόπι ζάχαρης ή γάλα.
14. Προσθέτουμε τη μισή κρέμα και τυλίγουμε προσεκτικά σε ρολό.
15. Καλύπτουμε το ρολό με την κρέμα κακάο και με ένα πιρούνι κάνουμε γραμμές ώστε να μοιάζει με κορμό δέντρου.
16. Γαρνίρουμε με τριμμένη σοκολάτα.