fbpx

Ψωμί χωρίς ζύμωμα

Μπορεί κανείς να αντισταθεί σε ένα αφράτο, μοσχομυριστό, σπιτικό καρβέλι ψωμί? Βρείτε όλα τα μυστικά στη συνταγή, για να παρασκευάσετε το νοστιμότερο ψωμί, που δεν χρειάζεται ούτε ζύμωμα!

Μερίδες
1 καρβέλι
Προετοιμασία
25′
Αναμονή
3 ώρες και 55′
Δυσκολία
1/5

Συστατικά

  1. 1,5 κ.γ. μαγιά στιγμής
  2. 260 γρ. χλιαρό νερό
  3. 360 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  4. 1 κ.γ. αλάτι

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Σε ένα βαθύ σκεύος βάζουμε το αλεύρι, την μαγιά, το αλάτι και τα ανακατεύουμε,
  2. Προσθέτουμε το χλιαρό νερό και αναμειγνύουμε με ξύλινη σπάτουλα να γίνει μια κολλώδες ζύμη.
  3. Σκεπάζουμε το σκεύος με μεμβράνη και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 3 ώρες.
  4. Μετά από 3 ώρες αναδιπλώνουμε τη ζύμη με σπάτουλα και τη βάζουμε σε ταψάκι 20×14 εκ., στο οποίο έχουμε απλώσει λαδόκολλα.
  5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο* φούρνο στις αντιστάσεις, στους 225 βαθμούς για περίπου 45′-55′.

Σημειώσεις από τον Σεφ

  1. * Πριν προθερμάνουμε το φούρνο βάζουμε ένα μεταλλικό μπολάκι με νερό και το αφήνουμε σε όλη τη διάρκεια του ψησίματος.

Σας άρεσε η συνταγή ?

Αφήστε μας μια κριτική & μια αξιολόγηση
0 0 αξιολογήσεις
Αξιολόγηση
0 Σχόλια
Inline Feedbacks
Δείτε όλα τα σχόλια

Εγγραφείτε
στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο newsletter μας και ενημερωθείτε πρώτοι για τα γευστικά νέα μας