Ψωμί χωρίς ζύμωμα

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Σε ένα βαθύ σκεύος βάζουμε το αλεύρι, την μαγιά, το αλάτι και τα ανακατεύουμε,
2. Προσθέτουμε το χλιαρό νερό και αναμειγνύουμε με ξύλινη σπάτουλα να γίνει μια κολλώδες ζύμη.
3. Σκεπάζουμε το σκεύος με μεμβράνη και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 3 ώρες.
4. Μετά από 3 ώρες αναδιπλώνουμε τη ζύμη με σπάτουλα και τη βάζουμε σε ταψάκι 20×14 εκ., στο οποίο έχουμε απλώσει λαδόκολλα.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο* φούρνο στις αντιστάσεις, στους 225 βαθμούς για περίπου 45′-55′.

Σημειώσεις από τον Σεφ

1. * Πριν προθερμάνουμε το φούρνο βάζουμε ένα μεταλλικό μπολάκι με νερό και το αφήνουμε σε όλη τη διάρκεια του ψησίματος.