fbpx

Ψωμί Χωρίς Ζύμωμα – Ψωμί Γάστρας

Μία συνταγή για απίστευτο ψωμί χωρίς ζύμωμα, με τραγανή κόρα από έξω και αφράτη ψίχα από μέσα. Φτιάξτε το πανεύκολα!

Μερίδες
1 ψωμί
Προετοιμασία
30 λεπτά
Αναμονή
3 ώρες και 30 λεπτά
Δυσκολία
2/5

Συστατικά

  1. 1 1/2 κ.γ. μαγιά στιγμής
  2. 190γρ. χλιαρό νερό
  3. 300γρ. αλεύρι για όλες τς χρήσεις
  4. 1 & 1/2 κ.γ. αλάτι
  5. 1/2 κ.σ. ζάχαρη

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Σε 1 μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μαγιά, το αλάτι, το χλιαρό νερό και αφήνουμε το ζυμάρι σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί.
  2. Λαδώνουμε τα χέρια μας, αλευρώνουμε μία ξύλινη επιφάνεια και ανοίγουμε τη ζύμη, τη διπλώνουμε από κάτω και από πάνω και την τυλίγουμε σαν κύλινδρο μέχρι να γίνει μπάλα και επαναλαμβάνουμε άλλες 3 φορές.
  3. Βάζουμε το ψωμί πάνω σε 1 λαδόκολλα, το σκεπάζουμε με 1 πετσέτα και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 45 λεπτά.
  4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στις αντιστάσεις στους 220 και όση ώρα φουσκώνει η ζύμη, προσθέτουμε 1 μαντεμένο κατσαρολάκι 20 εκ μαζί με το καπάκι του ώστε να πυρώσουν καλά στο κατσαρολάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 220 για 35 λεπτά, αφαιρούμε το καπάκι και ψήνουμε για ακόμα 10 λεπτά.

Σας άρεσε η συνταγή ?

Αφήστε μας μια κριτική & μια αξιολόγηση
5 2 αξιολογήσεις
Αξιολόγηση
2 Σχόλια
Παλαιότερο
Νεότερο Δημοφιλές
Inline Feedbacks
Δείτε όλα τα σχόλια
Valentina
Valentina
10 μήνες πριν
Αξιολόγηση :
     

Υπέροχο…. εξαφανίζεται αμέσως!!! θέλει διπλή δόση!

Sandy
Sandy
8 μήνες πριν
Αξιολόγηση :
     

Καλύτερο ψωμί δεν έχω φτιάξει! Πλέον φτιάχνω διπλή δόση γιατί 2 η μέρα δεν έμενε…

Εγγραφείτε
στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο newsletter μας και ενημερωθείτε πρώτοι για τα γευστικά νέα μας