fbpx

Ψωμί ολικής άλεσης

Υπάρχει λόγος που το ψωμί λείπει σπάνια από οποιαδήποτε κουζίνα! Τρώγεται οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας και συνδυάζετε τέλεια με γλυκές και με αλμυρές γεύσεις!  Με αυτή τη συνταγή σας δίνω όλα τα μυστικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε ένα υγιεινό και θρεπτικό ψωμί ολικής άλεσης.  Νόστιμο, αφράτο, μοσχομυριστό!

Μερίδες
1 ψωμί
Προετοιμασία
20′
Αναμονή
3 ώρες
Δυσκολία
1/5

Συστατικά

  1. 400 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
  2. 230 γρ. χλιαρό νερό
  3. 50 γρ. ηλιέλαιο
  4. 1 κ.γ. μέλι
  5. 2 & 1/2 κ.γ. μαγιά στιγμής
  6. 1 & 1/5 κ.γ. αλάτι

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ όλα τα υλικά και ζυμώνουμε με τον γάντζο για περίπου 12′, μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη από τα τοιχώματα.
  2. Βάζουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου 1-1.30 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
  3. Μόλις διπλασιαστεί, αλευρώνουμε λίγο τον πάγκο, πλάθουμε το ψωμί σε μακρόστενη μορφή και το βάζουμε σε μια λαδωμένη, μακρόστενη φόρμα 10×30 εκ.
  4. Το σκεπάζουμε με πετσέτα και το αφήνουμε να διπλασιαστεί σε ζεστό μέρος για περίπου 20′-30′.
  5. Αφού φουσκώσει καλά, χαράζουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι τρεις γραμμές και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 210 για περίπου 35′-40′.

Σας άρεσε η συνταγή ?

Αφήστε μας μια κριτική & μια αξιολόγηση
5 3 αξιολογήσεις
Αξιολόγηση
3 Σχόλια
Παλαιότερο
Νεότερο Δημοφιλές
Inline Feedbacks
Δείτε όλα τα σχόλια
Gianna Parlapani
Gianna Parlapani
4 μήνες πριν
Αξιολόγηση :
     

Φυσικα και το δοκιμασα!!Εγινε υπεροχο!!Καθολου γλυκο οπως φοβηθηκα!Σε σχεση με την αλλη συνταγη για ψωμι ολικης ειναι πιο “μπισκοτενια” η κορα(τουλαχιστον οταν ηταν ζεστο οταν το δοκιμασα)

Angeliki Kardoula
Angeliki Kardoula
4 μήνες πριν
Αξιολόγηση :
     

Εκπληκτικο και πολυ αφρατο με μπισκοτενια κορα.δεν περιμενα οτι θα γινοταν τοσο αφρατο με μονο αλευρι ολικης

Biri
Biri
1 μήνας πριν
Αξιολόγηση :
     

Πολύ καλό!Μπράβο και ευχαριστούμε!

Εγγραφείτε
στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο newsletter μας και ενημερωθείτε πρώτοι για τα γευστικά νέα μας