fbpx

Αραβικός γύρος κοτόπουλο (Shawarma)

Κάντε ένα ταξίδι γεύσης στη Μέση Ανατολή με αυτή τη πεντανόστιμη συνταγή για σπιτικό Αραβικό Γύρο Κοτόπουλο (Shawarma)!

Μερίδες

6

Προετοιμασία

25′

Αναμονή

60′

Δυσκολία

1/5

Συστατικά

  1. 1 κ.γ. κουρκουμά, 1 κ.γ. πιπέρι καγιέν, 1 κ.γ. μαυροπίπερο, 1 κ.γ. κύμινο
  2. 1 κ.γ. κόκκινο πιπέρι, 1 κ.γ. σουμάκ, 1 κ.γ. κανέλα, 1 κ.γ. κάρδαμο, 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
  3. 1 κ.σ. αλάτι χονδρό, 4 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κ.σ. λεμόνι
  4. 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο μπούτι χωρίς πέτσα
  5. 1 αγγούρι
  6. 2 ντομάτες
  7. 6 αράβικες πίτες
  8. 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  9. Αλάτι
  10. Μαύρο πιπέρι
  11. Σουμάκ
  12. 1 σκέλιδα σκόρδο ψιλοκομμένη

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Ρίχνουμε σε ένα μπωλ τον κουρκουμά, το πιπέρι καγιέν, το μαυροπίπερο, το κύμινο, το κόκκινο πιπέρι, το σουμάκ, την κανέλα, το κάρδαμο, το σκόρδο σε σκόνη, χοντρό αλάτι και τα ανακατεύουμε, σιγά σιγά προσθέτουμε το ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
  2. Προσθέτουμε τα φιλέτα κοτόπουλου στο μπωλ και τα αλείφουμε με το μείγμα, να πάει παντού.
  3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 200ο για 1 ώρα.
  4. Για τη σως, βάζουμε σε ένα μπωλ το στραγγιστό γιαούρτι, το αλάτι, το μαυροπίπερο, το σουμάκ,το σκόρδο και τα αναμειγνύουμε.
  5. Ψιλοκόβουμε τα φιλέτα κοτόπουλου σε λωρίδες.
  6. Σε αραβικές πίτες απλώνουμε τη σως, βάζουμε το κοτόπουλο, ροδέλες από ντομάτα και αγγούρι, τυλίγουμε την πίτα και σερβίρουμε το γύρο μας.

Σημειώσεις από τον Σεφ

  1. Τα υλικά είναι για έξι πίτες.

Σας άρεσε η συνταγή ?

Αφήστε μας μια κριτική & μια αξιολόγηση
0 0 αξιολογήσεις
Αξιολόγηση
0 Σχόλια
Inline Feedbacks
Δείτε όλα τα σχόλια
0/5 (0 Reviews)

Εγγραφείτε
στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο newsletter μας και ενημερωθείτε πρώτοι για τα γευστικά νέα μας