fbpx

Τυροπιτάκια στριφτά

Τραγανά από έξω με γέμιση τυριού από μέσα…Κλασικά και αγαπημένα! Αυτή η συνταγή για στριφτά Τυροπιτάκια είναι must για τους λάτρεις των αλμυρών σνακ!

Μερίδες
1 ταψί κουζίνας
Προετοιμασία
30′ λεπτά
Αναμονή
45′ λεπτά
Δυσκολία
1/5

Συστατικά

  1. 1 αυγό
  2. 65 γρ. ηλιέλαιο
  3. 60 γρ. άσπρο ξύδι
  4. 800 γρ. αλεύρι σκληρό
  5. 1 κ.γ. αλάτι
  6. 1 κ.γ. ζάχαρη
  7. 330 μml σόδα
  8. 400 γρ. φέτα
  9. ηλιέλαιο
  10. λίγο σουσάμι ολικής άλεσης

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Σε ένα μπολ βάζουμε το αυγό, το ηλιέλαιο, τα χτυπάμε με το σύρμα και ρίχνουμε, ανακατεύοντας ταυτόχρονα, το άσπρο ξύδι και λίγο από το σκληρό αλεύρι.
  2. Προσθέτουμε το αλάτι, τη ζάχαρη και χτυπάμε με το σύρμα.
  3. Ρίχνουμε εναλλάξ τη σόδα, το υπόλοιπο σκληρό αλεύρι και ανακατεύουμε με το σύρμα.
  4. Μόλις σφίξει η ζύμη μας, ζυμώνουμε με το χέρι (πάντα με γάντι), βάζουμε τη ζύμη μας σε ένα μπολ, σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε 20′ λεπτά να ξεκουραστεί.
  5. Σε αλευρωμένη επιφάνεια δουλεύουμε λίγο τη ζύμη μας, πλάθουμε ένα μπαστούνι και το κόβουμε σε 14 ίσα κομμάτια.
  6. Βάζουμε σε ένα μπολ ηλιέλαιο, δουλεύουμε λίγο τα κομμάτια ζύμης, τα βουτάμε στο ηλιέλαιο, ανοίγουμε φύλλο με τον πλάστη, με τα χέρια το τραβάμε από τις άκρες να γίνει σαν μαντίλα, το κόβουμε στη μέση, γεμίζουμε κάθε μισό με φέτα, τα τυλίγουμε σαν φλογέρα και τα στρίβουμε να γίνουν σαν σαλιγκάρια. Αυτή τη διαδικασία την επαναλαμβάνουμε για όλα τα κομμάτια ζύμης.
  7. Τοποθετούμε τα τυροπιτάκια μας σε ταψί με στρωμένη λαδόκολλα, με πινέλο τα βρέχουμε με νερό και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι ολικής άλεσης.
  8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 200 βαθμούς, για 30′ λεπτά. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς, ψήνουμε για άλλα 15′ λεπτά και σερβίρουμε.

Σας άρεσε η συνταγή ?

Αφήστε μας μια κριτική & μια αξιολόγηση
5 1 αξιολόγηση
Αξιολόγηση
1 Σχόλιο
Παλαιότερο
Νεότερο Δημοφιλές
Inline Feedbacks
Δείτε όλα τα σχόλια
Gianna Parlapani
Gianna Parlapani
6 μήνες πριν
Αξιολόγηση :
     

Υπεροχα!!Σιγουρα θα τα φτιαξω!!Μπορουν να μπουν καταψυξη πριν το ψησιμο;Για να εχω αποθεμα,να βγαζω οσα χρειαζομαι

Εγγραφείτε
στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο newsletter μας και ενημερωθείτε πρώτοι για τα γευστικά νέα μας