fbpx

Νηστίσιμα Τσουρέκια

Τα πιο εύκολα και αφράτα Νηστίσιμα Τσουρέκια με ίνες. Κάνεις δε θα καταλάβει ότι δεν περιέχουν αυγά και γάλα. Είναι πραγματικά πεντανόστιμα!

Μερίδες

2 τσουρέκια

Προετοιμασία

30′

Αναμονή

6 ώρες και 30′

Δυσκολία

2/5

Συστατικά

  1. 85 γρ. φρέσκια μαγιά
  2. 100 γρ. χλιαρό νερό
  3. 1 κ.σ. ζάχαρη
  4. 100 γρ. αλεύρι για τσουρέκια
  5. 320 γρ. ζάχαρη
  6. 300 γρ. φυσικός χυμός πορτοκάλι
  7. 150 γρ. ηλιέλαιο
  8. ξύσμα από μισό πορτοκάλι
  9. 1 φακελάκι μαχλέπι
  10. 1 βανιλίνη
  11. 830 γρ. αλεύρι για τσουρέκια
  12. 1 κ.γ. μέλι
  13. 2 κ.γ. νερό
  14. σουσάμι

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη νωπή μαγιά, το χλιαρό νερό, τα 100 γρ. ζάχαρη, τα 100 γρ. αλεύρι για τσουρέκι και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για περίπου 30′-40′.
  2. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τα 320 γρ. ζάχαρη, το φυσικό χυμό πορτοκάλι, το ηλιέλαιο, το ξύσμα, το μαχλέπι, τη βανιλίνη και προσθέτουμε τα υπόλοιπα 830 γρ. αλεύρι.
  3. Προσθέτουμε και το αρχικό μείγμα μαγιάς και ανακατεύουμε καλά.
  4. Το αφήνουμε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί για περίπου 3 με 4 ώρες. Θέλει υπομονή διότι η ζύμη δεν περιέχει αυγά και γάλα και θα αργήσει να φουσκώσει.
  5. Βάζουμε λίγο ηλιέλαιο στον πάγκο της κουζίνας, βάζουμε πάνω τη ζύμη και τη ζυμώνουμε ελαφρώς.
  6. Κόβουμε τη ζύμη στη μέση, στη συνέχεια κάθε κομμάτι στα 3 και τα κάνουμε συνολικά 6 μπαστούνια.
  7. Παίρνουμε 3 μπαστούνια, τα πλέκουμε σε σχήμα πλεξούδας και με την ίδια διαδικασία κάνουμε και τη δεύτερη πλεξούδα.
  8. Βάζουμε τα τσουρέκια σε λαδόκολλα σε ένα ταψί, τα σκεπάζουμε με μία πετσέτα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν σε ζεστό μέρος για περίπου 1-2 ώρες.
  9. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το μέλι με το νερό, αλείφουμε τα τσουρέκια και ρίχνουμε σουσάμι.
  10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 170 βαθμούς για περίπου 45′.

Σας άρεσε η συνταγή ?

Αφήστε μας μια κριτική & μια αξιολόγηση
0 Σχόλια
Inline Feedbacks
Δείτε όλα τα σχόλια
0/5 (0 Reviews)

Εγγραφείτε
στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο newsletter μας και ενημερωθείτε πρώτοι για τα γευστικά νέα μας