fbpx

Τσουρέκια με ζαχαρούχο γάλα

Φέτος φτιάξτε αυτά τα υπέροχα, αφράτα τσουρέκια με ίνες και θα με θυμηθείτε! Η συνταγή που τους έχει ξετρελάνει όλους!

Μερίδες
2 τσουρέκια
Προετοιμασία
30′
Αναμονή
4 ώρες
Δυσκολία
1/5

Συστατικά

Για τη ζύμη:

  1. 230 γρ. ζάχαρη
  2. 100 γρ. ζαχαρούχο γάλα
  3. 220 γρ. ζεστό νερό
  4. 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  5. 2 αυγά
  6. 100 γρ. ηλιέλαιο
  7. ξύσμα από μισό πορτοκάλι
  8. χυμός από μισό πορτοκάλι
  9. 18 γρ. μαγιά στιγμής
  10. 10 γρ. μαχλέπι
  11. 1/3 κ.γ. κακουλέ
  12. 850 γρ. αλεύρι “Κούλα”

Για το άλειμμα:

  1. 1 αυγό
  2. 1 κ.σ. γάλα
  3. σουσάμι ή αμύγδαλο φιλέ

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ζαχαρούχο γάλα, το νερό, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε.
  2. Προσθέτουμε το ηλιέλαιο, το ξύσμα ποροτκαλιού, τα αυγά, το χυμό πορτοκαλιού ανακατεύοντας συνέχεια.
  3. Ρίχνουμε στο μπολ το αλεύρι, τη μαγιά στιγμής, το μαχλέπι, το κακουλέ και ζυμώνουμε για περίπου 15′.
  4. Η ζύμη πρέπει να είναι ελαστική όταν την πιάνουμε στα χέρια μας.
  5. Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου 2 ώρες μέχρι να διπλασιαστεί.
  6. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 ίσα μέρη, ανοίγουμε 4 κορδόνια και πλέκουμε 2 τσουρέκια με 2 κορδόνια το καθένα.
  7. Τα βάζουμε σε λαδόκολλες μέσα σε ένα ταψί, το ένα δίπλα στο άλλο, σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα μέχρι να διπλασιαστούν.
  8. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε 1 αυγό με 1 κ.σ. γάλα, αλείφουμε τα τσουρέκια και πασπαλίζουμε προαιρετικά με σουσάμι ή αμύγδαλο φιλέ.
  9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 165 για περίπου 35′-40′.

Σας άρεσε η συνταγή ?

Αφήστε μας μια κριτική & μια αξιολόγηση
5 3 αξιολογήσεις
Αξιολόγηση
4 Σχόλια
Παλαιότερο
Νεότερο Δημοφιλές
Inline Feedbacks
Δείτε όλα τα σχόλια
Marina
Marina
3 μήνες πριν
Αξιολόγηση :
     

Καλημέρα τα τσουρέκια δεν μου πετυχαίνουν ποτέ, άπειρες προσπάθειες.Ποια συνταγή σας πιστεύετε έχει την μεγαλύτερη επιτυχία δεν μπορώ να αποφασίσω ποια να κάνω.ευχαριστω.Αν αποτύχω είπα πως θα ναι και η τελευταία μου προσπάθεια

atha
atha
2 μήνες πριν
Αξιολόγηση :
     

Αλεύρι* Κούλα δεν είχα, αλλά!! Ανυπομονώ να βγουν απ το φούρνο. Έχουν φουσκώσει πάρα,πάρα πολύ! Ακολούθησα κατά γράμμα την συνταγή “Τσουρέκια με ζαχαρούχο” ένεκα πρωτάρα στα τσουρέκια και τα κατάφερα. Ευχαριστώ πολύ,καλό Πάσχα!

*Χρησιμοποίησα αλεύρι για τσουρέκια ΜΥΛΟΙ ΠΑΠΑΦΙΛΗ

Litsa Mouta
Litsa Mouta
2 μήνες πριν
Αξιολόγηση :
     

Τα εφτιαξα σημερα!!! τελεια!!!! Ευχαριστω!!

Εγγραφείτε
στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο newsletter μας και ενημερωθείτε πρώτοι για τα γευστικά νέα μας