Το μυρμηγκάτο της Γκόλφως. Μία συνταγή γλυκού που έσπασε ρεκόρ κοινοποίησης στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Πολλοί από εσάς θέλατε να το δείτε σε βίντεο, γι’ αυτό και αποφάσισα να το κάνω!
Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο και χτυπάμε με το μίξερ χειρός.
Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τα αυγά, συνεχίζοντας το ανακάτεμα με το μίξερ.
Βάζουμε στο μείγμα μας την τρούφα σοκολάτας και ανακατεύουμε απαλά με τη σπάτουλα μέχρι να ανακατευτούν τα υλικά μας.
Βάζουμε το μείγμα μας σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 180 βαθμούς, για 40′ λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό, αποσύρουμε μόλις βράσει και περιχύνουμε το κέικ μας με το καυτό σιρόπι.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη, το κακάο, το κόρν φλάουρ, το νερό, το γάλα και ανακατεύουμε με το σύρμα.
Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το μείγμα με το κακάο, ανακατεύουμε με το σύρμα, μέχρι να γίνει το γλάσο μας.
Καλύπτουμε το κέικ με το γλάσο, αφήνουμε να κρυώσει, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Σημειώσεις από τον Σεφ
Μπορούμε να φτιάξουμε και με άλλο τρόπο γλάσο, βάζοντας σε ένα μπολ 150 γρ. ψιλοκομμένη κουβερτούρα και 150 γρ. ζεστή κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε να λιώσει η σοκολάτα και περιχύνουμε το κέικ μας.
Όταν συνδέεστε για πρώτη φορά χρησιμοποιώντας ένα κουμπί κοινωνικής σύνδεσης, συλλέγουμε τις πληροφορίες δημόσιου προφίλ του λογαριασμού σας που κοινοποιούνται από τον πάροχο κοινωνικής σύνδεσης, με βάση τις ρυθμίσεις απορρήτου σας Λαμβάνουμε επίσης τη διεύθυνση email σας για να δημιουργούμε αυτόματα έναν λογαριασμό για εσάς στον ιστότοπό μας. Μόλις δημιουργηθεί ο λογαριασμός σας, θα συνδεθείτε σε αυτόν τον λογαριασμό.
ΔιαφωνώΣυμφωνώ
Επιτρέπω να δημιουργηθεί λογαριασμός
Όταν συνδέεστε για πρώτη φορά χρησιμοποιώντας ένα κουμπί κοινωνικής σύνδεσης, συλλέγουμε τις πληροφορίες δημόσιου προφίλ του λογαριασμού σας που κοινοποιούνται από τον πάροχο κοινωνικής σύνδεσης, με βάση τις ρυθμίσεις απορρήτου σας Λαμβάνουμε επίσης τη διεύθυνση email σας για να δημιουργούμε αυτόματα έναν λογαριασμό για εσάς στον ιστότοπό μας. Μόλις δημιουργηθεί ο λογαριασμός σας, θα συνδεθείτε σε αυτόν τον λογαριασμό.
Yummy!