Σουφλέ Σοκολάτας

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Σε ένα μπολ βάζουμε τους κρόκους αυγών, την πραλίνα και ανακατεύουμε.
2. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα. Προσθέτουμε τη μαρέγκα στο μείγμα πραλίνας και ανακατεύουμε.
3. Γεμίζουμε 5 φόρμες για σουφλέ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς, στον αέρα για 17′ λεφτά.
4. Αν θέλουμε να είναι υγρό μέσα, προσθέτουμε 2 κομματάκια σοκολάτας σε κάθε φόρμα.

Σημειώσεις από τον Σεφ

1. Το σουφλέ τρώγεται ζεστό και ιδανικά με παγωτό.