Ο συνδυασμός της καραμέλας με την σοκολάτα είναι απλά ακαταμάχητος! Βρείτε όλα τα μυστικά στην συνταγή για να φτιάξετε το τελειότερο Καραμελωμένο Ρολό Σοκολάτας και να συνεπάρετε κάθε ουρανίσκο!
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη βανιλίνη και ανακατεύουμε απαλά με το σύρμα.
Σε άλλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα με το αλεύρι και το κακάο και ανακατεύουμε με το μίξερ χειρός.
Βάζουμε το ηλιέλαιο σιγά σιγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Σε ταψί 30/40 εκ. με στρωμένη λαδόκολλα απλώνουμε το μείγμα μας, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 180 βαθμούς, για 13′.
Μόλις βγάλουμε από τον φούρνο πασπαλίζουμε με κακάο, σκεπάζουμε με πετσέτα αναποδογυρίζουμε, ξεφορμάρουμε το παντεσπάνι μας, το τυλίγουμε προσεκτικά, όσο ακόμα είναι ζεστό και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε την κρέμα τυρί, το φιστικοβούτυρο, το βούτυρο, την άχνη και χτυπάμε με το μίξερ χειρός. Προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας
Αλείφουμε το εσωτερικό και ξανατυλίγουμε το ρολό. Καλύπτουμε με καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα το ρολό μας, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Σημειώσεις από τον Σεφ
Το βούτυρο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Γεμίζουμε το ρολό με μερέντα, μαρμελάδα ή ό,τι άλλο θέλουμε.
Όταν συνδέεστε για πρώτη φορά χρησιμοποιώντας ένα κουμπί κοινωνικής σύνδεσης, συλλέγουμε τις πληροφορίες δημόσιου προφίλ του λογαριασμού σας που κοινοποιούνται από τον πάροχο κοινωνικής σύνδεσης, με βάση τις ρυθμίσεις απορρήτου σας Λαμβάνουμε επίσης τη διεύθυνση email σας για να δημιουργούμε αυτόματα έναν λογαριασμό για εσάς στον ιστότοπό μας. Μόλις δημιουργηθεί ο λογαριασμός σας, θα συνδεθείτε σε αυτόν τον λογαριασμό.
ΔιαφωνώΣυμφωνώ
Επιτρέπω να δημιουργηθεί λογαριασμός
Όταν συνδέεστε για πρώτη φορά χρησιμοποιώντας ένα κουμπί κοινωνικής σύνδεσης, συλλέγουμε τις πληροφορίες δημόσιου προφίλ του λογαριασμού σας που κοινοποιούνται από τον πάροχο κοινωνικής σύνδεσης, με βάση τις ρυθμίσεις απορρήτου σας Λαμβάνουμε επίσης τη διεύθυνση email σας για να δημιουργούμε αυτόματα έναν λογαριασμό για εσάς στον ιστότοπό μας. Μόλις δημιουργηθεί ο λογαριασμός σας, θα συνδεθείτε σε αυτόν τον λογαριασμό.