fbpx

Καραμελωμένο Ρολό Σοκολάτας

Ο συνδυασμός της καραμέλας με την σοκολάτα είναι απλά ακαταμάχητος! Βρείτε όλα τα μυστικά στην συνταγή για να φτιάξετε το τελειότερο Καραμελωμένο Ρολό Σοκολάτας και να συνεπάρετε κάθε ουρανίσκο!

Μερίδες
1 ρολό
Προετοιμασία
15′
Αναμονή
25′
Δυσκολία
1/5

Συστατικά

Για το παντεσπάνι 

  1. 60 γρ. αλεύρι 
  2. 35 γρ. κακάο 
  3. 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 
  4. 1 βανιλίνη
  5. 4 αυγά
  6. 140 γρ. ζάχαρη 
  7. 30 ml ηλιέλαιο 

Για τη γέμιση 

  1. 100 γρ. τυρί κρέμα
  2. 200 γρ. φυστικοβούτυρο 
  3. 30 γρ. βούτυρο 
  4. 135 γρ. άχνη 
  5. 45 ml γάλα 

Για την επικάλυψη 

  1. καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη βανιλίνη και ανακατεύουμε απαλά με το σύρμα.
  2. Σε άλλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα με το αλεύρι και το κακάο και ανακατεύουμε με το μίξερ χειρός.
  3. Βάζουμε το ηλιέλαιο σιγά σιγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
  4. Σε ταψί 30/40 εκ. με στρωμένη λαδόκολλα απλώνουμε το μείγμα μας, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 180 βαθμούς, για 13′.
  5. Μόλις βγάλουμε από τον φούρνο πασπαλίζουμε με κακάο, σκεπάζουμε με πετσέτα αναποδογυρίζουμε, ξεφορμάρουμε το παντεσπάνι μας, το τυλίγουμε προσεκτικά, όσο ακόμα είναι ζεστό και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
  6. Σε ένα μπολ ρίχνουμε την κρέμα τυρί, το φιστικοβούτυρο, το βούτυρο, την άχνη και χτυπάμε με το μίξερ χειρός. Προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας
  7. Αλείφουμε το εσωτερικό και ξανατυλίγουμε το ρολό. Καλύπτουμε με καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα το ρολό μας, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Σημειώσεις από τον Σεφ

  1. Το βούτυρο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
  2. Γεμίζουμε το ρολό με μερέντα, μαρμελάδα ή ό,τι άλλο θέλουμε.

Σας άρεσε η συνταγή ?

Αφήστε μας μια κριτική & μια αξιολόγηση
0 0 αξιολογήσεις
Αξιολόγηση
0 Σχόλια
Inline Feedbacks
Δείτε όλα τα σχόλια

Εγγραφείτε
στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο newsletter μας και ενημερωθείτε πρώτοι για τα γευστικά νέα μας