Πρωτόπιτα, η αλμυρή Βασιλόπιτα

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Σε 1 κατσαρόλα βάζουμε το γάλα και μόλις βράσει προσθέτουμε τον τραχανά και ανακατεύουμε μέχρι να χυλώσει.
2. Βάζουμε το μείγμα σε 1 μπολ και το ανακατεύουμε με τη φέτα, τη μυζήθρα και το μαυροπίπερο.
3. Βουτυρώνουμε μία φόρμα (22-24 εκ) και βάζουμε ένα-ένα τα φύλλα κρούστας και τα βουτυρώνουμε.
4. Τα μισά φύλλα θα μπουν διπλωμένα, σταυρωτά κάτω… στη συνέχεια η γέμιση και το φλουρί και έπειτα τα άλλα μισά βουτυρωμένα.
5. Κόβουμε την πίτα σε τρίγωνα κομμάτια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 200 για περίπου 50 λεπτά.