fbpx

Προφιτερόλ Λευκής Σοκολάτας

Πάντρεμα ενός αγαπημένου κλασικού γλυκού με μία γεύση σοκολάτας που δεν έχετε συνηθίσει να βλέπετε…Ε ναι λοιπόν! Σας έχω την πιο απίθανη συνταγή για προφιτερόλ λευκής σοκολάτας! Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε!

 

 

Μερίδες
6
Προετοιμασία
20′
Αναμονή
2 ώρες
Δυσκολία
1/5

Συστατικά

  1. 500 γρ. γάλα   
  2. 50 γρ. ζάχαρη   
  3. 100 γρ. αλεύρι     
  4. 180 γρ. λευκή κουβερτούρα   
  5. κρουασανάκια με γεύση βανίλια     
  6. φυτική σαντιγύ 

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να βράσει. Προσθέτουμε τη λευκή κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
  2. Καλύπτουμε με μεμβράνη την κρέμα μας και την βάζουμε 2 ώρες στο ψυγείο να κρυώσει. Βγάζουμε από το ψυγείο, προσθέτουμε 50 γρ. γάλα, ανακατεύουμε την κρέμα να αφρατέψει.
  3. Κόβουμε σε κομμάτια τα κρουασανάκια βανίλιας.
  4. Χτυπάμε τη φυτική σαντιγύ, γεμίζουμε το κορνέ και βάζουμε μια στρώση, στον πάτο κάθε ποτηριού που θα σερβίρουμε το γλυκό μας.
  5. Συμπληρώνουμε με κομμάτια κρουασάν, στρώση κρέμας, τέλος γαρνίρουμε με φυτική σαντιγύ και σερβίρουμε.

Σημειώσεις από τον Σεφ

  1. Αντί για κρουασανάκια, μπορούμε να βάλουμε σουδάκια.
  2. Αν θέλουμε το προφιτερόλ μας πιο σφιχτό-μαλακό, μειώνουμε-αυξάνουμε το γάλα, αφού το βγάλουμε από το ψυγείο.
  3. Μπορούμε να το βάλουμε και σε μεγάλο μπολ.

Σας άρεσε η συνταγή ?

Αφήστε μας μια κριτική & μια αξιολόγηση
0 0 αξιολογήσεις
Αξιολόγηση
0 Σχόλια
Inline Feedbacks
Δείτε όλα τα σχόλια

Εγγραφείτε
στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο newsletter μας και ενημερωθείτε πρώτοι για τα γευστικά νέα μας