Πραλίνα Lila Pause

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Χτυπάμε στο blender 150 γρ. αμύγδαλα μαζί με το ηλιέλαιο.
2. Ρίχνουμε την άχνη και το αλάτι και συνεχίζουμε να χτυπάμε.
3. Χύνουμε το μείγμα σε μπολ και προσθέτουμε την λιωμένη σοκολάτα με γεύση φράουλα.
4. Ανακατεύουμε καλά με μια μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας. Στη συνέχεια προσθέτουμε 50 γρ. αμύγδαλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
5. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει καλά.

Σημειώσεις από τον Σεφ

1. Αν σφίξει πολύ, τη βάζουμε για 10”-15” στα μικροκύματα.
2. Διατηρείτε εκτός ψυγείου, σε δροσερό μέρος περίπου 7 μέρες.
3. Για Μους Lila Pause ανακατέψτε λίγη ποσότητα με κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε μαλακή σαντιγύ.