Πουτίγκα

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε, τη ζάχαρη, το νισεστέ, 2 κρόκους, το γάλα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να βράσουν.
2. Προσθέτουμε τη βανιλίνη και ανακατεύουμε.
3. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει, τελείως.
4. Σε ένα μπολ βάζουμε το κέικ, τα καρύδια και ρίχνουμε από πάνω με το κουτάλι το γλυκό μύρτιλο.
5. Ανακατεύουμε την κρέμα μας, ρίχνουμε τη μισή στο μπολ με το κέικ, τα καρύδια, το μύρτιλο και την απλώνουμε. Βάζουμε άλλη στρώση κέικ με καρύδια, απλώνουμε κρέμα, πασπαλίσουμε κέικ με καρύδια και σερβίρουμε.

Σημειώσεις από τον Σεφ

1. Χρησιμοποιούμε κέικ, τσουρέκι ή βασιλόπιτα που μας περίσσεψε.
2. Ανακατεύουμε πολύ καλά την κρέμα μέχρι να βράσει για να μη μας ψηθεί το αυγό.