Πατάτες στον φούρνο σαν τηγανητές

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες και τις τοποθετούμε σε ένα μπολ γεμάτο κρύο νερό.
2. Προσθέτουμε στο νερό το ξύδι και αφήνουμε για 15′.
3. Ξεπλένουμε καλά τις πατάτες και τις απλώνουμε πάνω σε κομμάτια απορροφητικού χαρτιού.
4. Σκουπίζουμε το μπολ και ξανά ρίχνουμε μέσα τις πατάτες αφού τις στεγνώσουμε καλά με απορροφητικό χαρτί και από την πάνω τους πλευρά.
5. Ρίχνουμε μέσα αρκετή ποσότητα ελαιόλαδου και ανακατεύουμε καλά.
6. Απλώνουμε τις πατάτες σε ταψί με στρωμένη λαδόκολλα και ρίχνουμε αλάτι και μαυροπίπερο.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 30′.
8. Σερβίρουμε με οτιδήποτε dip μας αρέσει.

Σημειώσεις από τον Σεφ

1. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι λάδι θέλετε.
2. Η σωστή στιγμή να βγουν από τον φούρνο είναι μόλις αρχίσουν να ροδίζουν.
3. Αν θέλουμε να είναι λιγότερο λαδερές τοποθετούμε ένα κομμάτι απορροφητικού χαρτιού σε πιάτο και τις αφήνουμε για λίγο εκεί να στραγγίξουν πριν το σερβίρισμα.