Πάστα Ταψιού

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο. Προσθέτουμε το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
2. Σε άλλο μπολ χτυπάμε για 5′ λεπτά την ζάχαρη, τα αυγά, τη βανιλίνη και το ηλιέλαιο.
3. Προσθέτουμε εναλλάξ το γιαούρτι και το μείγμα αλευριού, ανακατεύοντας με το μίξερ. Βάζουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής και ανακατεύουμε καλά.
4. Ανακατεύουμε τη σόδα με το ξύδι και τα προσθέτουμε στο μείγμα μας.
5. Απλώνουμε το μείγμα σε ταψί 20/25 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 180 βαθμούς, για 35′ λεπτά.
6. Αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
7. Για την κρέμα, χτυπάμε το βούτυρο με το τυρί κρέμα, τη βανιλίνη και την ζάχαρη άχνη. Βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο για 30′ λεπτά.
8. Κόβουμε το κέικ στη μέση, απλώνουμε στο ένα κομμάτι μαρμελάδα βατόμουρο και σκεπάζουμε με το άλλο.
9. Κόβουμε μικρά κομμάτια, σε μέγεθος πάστας, με το κορνέ βάζουμε πάνω σε κάθε κομμάτι κρέμα. Πασπαλίζουμε με φιστίκι Αιγίνης και σερβίρουμε.