Νηστίσιμη μπουγάτσα

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το ρόφημα αμυγδάλου, τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι, το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να βράσει.
2. Μόλις βράσει προσθέτουμε τις βανιλίνες, ρίχνουμε την κρέμα σε ένα μπολ, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει τελείως.
3. Στρώνουμε ένα φύλλο στον πάγκο, το ραντίζουμε με τη λίγη μαργαρίνη, επαναλαμβάνουμε με άλλα δύο φύλλα από επάνω και τέλος βάζουμε στο κέντρο του τελευταίου φύλλου το 1/4 της κρέμας.
4. Διπλώνουμε σαν φάκελο και βάζουμε την μπουγάτσα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
5. Κάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 200 μέχρι να πάρουν χρώμα.
7. Πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα.