Νηστίσιμο Κέικ Πορτοκαλιού Χωρίς Μίξερ

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
2. Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τον χυμό, προσθέτουμε το ξίδι, την μαγειρική σόδα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να αφρίσει.
3. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το ηλιέλαιο, το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.
4. Ρίχνουμε το μείγμα στερεών στο μείγμα υγρών και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. (ΠΡΟΣΟΧΗ: Μην ανακατέψετε πολύ)
5. Βάζουμε το μείγμα σε μια λαδωμένη στρόγγυλη φόρμα για κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 για περίπου 40′.
6. Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.
7. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την άχνη με τον χυμό πορτοκαλιού.
8. Περιχύνουμε το κέικ με το γλάσο.