Μπισκότα με κορνφλέικς

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το κρύο βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλεύρι γ.ο.χ., 2 αυγά, τις “ξανθές” σταφίδες και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να μαζευτεί η ζύμη γύρω από το φτερό του μίξερ.
2. Πλάθουμε στρόγγυλα μπισκότα περίπου 25 γρ. το ένα, τα βουτάμε στα κορνφλέικς, να καλυφθεί η επιφάνεια τους και τα βάζουμε σε λαμαρίνα με στρωμένη λαδόκολλα.
3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, στις αντιστάσεις, για περίπου 25′-30′ λεπτά και σερβίρουμε.