fbpx

Παγωτό ”Μηχανής” Βανίλια- Σοκολάτα

Αέρινο, βελούδινο παγωτό ”μηχανής” που φτιάχνεται…χωρίς μηχανή! Αγαπημένες γεύσεις σοκολάτα – βανίλια για μικρούς και μεγάλους!

Μερίδες
12
Προετοιμασία
10 λεπτά
Αναμονή
12 ώρες
Δυσκολία
1/5

Συστατικά

  1. 700 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
  2. 380 γρ. ζάχαρη
  3. 2 βανιλίνες
  4. 1 κ.γ. αλάτι
  5. 40 γρ. κακάο

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Σε 1 κατσαρόλα προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, το αλάτι και τις βανιλίνες και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Σε αυτό το σημείο προσέχουμε να μην βράσει το μείγμα γιατί σκοπός είναι να διαλυθεί μόνο η ζάχαρη.
  2. Αφαιρούμε από το μάτι την κατσαρόλα και χύνουμε το μισό μείγμα μέσα σε μία κανάτα.
  3. Σε ένα μικρό μπολ προσθέτουμε ελάχιστη ποσότητα από το μείγμα που έχουμε στη κανάτα και όλο το κακάο. Ρίχνουμε λίγο ακόμα από το μείγμα 2 φορές ανακατεύοντας ταυτόχρονα με κουταλάκι, μέχρι να γίνει κρεμώδες.
  4. Βάζουμε το κακάο μέσα στην κανάτα με το υπόλοιπο μείγμα και ανακατεύουμε καλά με έναν αυγοδάρτη, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  5. Χρησιμοποιώντας σήτα, χύνουμε το μείγμα μέσα σε ένα μπολ. Ύστερα σκεπάζουμε με μεμβράνη αυτό και το άλλο μπολ που περιέχει το μείγμα χωρίς το κακάο και τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσουν καλά.
  6. Αφαιρούμε τα μπολ απο το ψυγείο και χτυπάμε το μείγματα με μίξερ χειρός μέχρι να αποκτήσουν κρεμώδη υφή.
  7. Τοποθετούμε τα μπολ στη κατάψυξη για τουλάχιστον 10 ώρες.
  8. Με μία μαρίζ μαλακώνουμε λίγο το παγωτό ώστε να μπει σε κορνέ ζαχαροπλαστικής και να το σερβίρουμε μέσα σε χωνάκι ή κυπελάκι.

Σας άρεσε η συνταγή ?

Αφήστε μας μια κριτική & μια αξιολόγηση
4.5 2 αξιολογήσεις
Αξιολόγηση
3 Σχόλια
Παλαιότερο
Νεότερο Δημοφιλές
Inline Feedbacks
Δείτε όλα τα σχόλια
Goldaki
Goldaki
6 μήνες πριν
Αξιολόγηση :
     

Δημήτρη ειναι ευκολο να προσθέσεις οδηγίες στο βίντεο γιατί η παράλληλη παρασκευή δύο μιγματων δυσκολεύει λίγο την κατανόηση; ευχαριστώ

Dimitris Michailidis
Editor
6 μήνες πριν
Απάντηση σε  Goldaki

okk!

JohnJK
JohnJK
6 μήνες πριν
Αξιολόγηση :
     

Βρήκα το λάθος μου. Εκπληκτικό παγώτο, όπως και όλες οι συνταγές που δείχνετε. Ευχαριστώ πολύ

Εγγραφείτε
στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο newsletter μας και ενημερωθείτε πρώτοι για τα γευστικά νέα μας