Αφράτα Donuts

Ντόνατς. Συνταγή για σπιτικά, αφράτα και λαχταριστά donuts με επικάλυψη σοκολάτας και γέμιση πραλίνας!

Μερίδες
12 λουκουμάδες
Προετοιμασία
15′
Αναμονή
1 ώρα
Δυσκολία
2/5

Συστατικά

  1. 190 ml γάλα χλιαρό
  2. 50 γρ. ζάχαρη
  3. 1 & 1/2 κ.γ. μαγιά στιγμής
  4. 2 αυγά, μεσαία
  5. 1 βανιλίνη
  6. 500 γρ. αλεύρι Κούλα ή αλεύρι για τσουρέκια
  7. 1 πρέζα αλάτι
  8. 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  9. 200 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
  10. 20 γρ. ηλιέλαιο

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το αλεύρι Κούλα,, τη μαγιά στιγμής, τη ζάχαρη, τη βανιλίνη, το αλάτι, το χλιαρό γάλα, 2 μεγάλα αυγά, το βούτυρο και ζυμώνουμε με τον γάντζο για περίπου 7′-10′.
  2. Βάζουμε σε λαδωμένο μπολ τη ζύμη, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί.
  3. Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε με τον πλάστη τη ζύμη μας και με ένα στρόγγυλο μπολ ή κουπάτ κόβουμε τους λουκουμάδες.
  4. Κόβουμε μια λαδόκολλα στο μέγεθος των λουκουμάδων και τους βάζουμε πάνω.
  5. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσουν για 20′-30′.
  6. Βάζουμε ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι και το αφήνουμε να κάψει σε μέτρια φωτιά μέχρι το φτάσει τους 160 βαθμούς.
  7. Ρίχνουμε στο λάδι τους λουκουμάδες μαζί με την λαδόκολλα, αφαιρούμε τη λαδόκολλα και τηγανίζουμε μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφί χρώμα.
  8. Στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας και μόλις κρυώσουν ανοίγουμε τρύπα με ένα μαχαίρι και τους γεμίζουμε με πραλίνα.
  9. Σε ένα μπολ λιώνουμε την κουβερτούρα με το ηλιέλαιο και βουτάμε το πάνω μέρος των λουκουμάδων μέσα στο μπολ.

Σας άρεσε η συνταγή ?

Αφήστε μας μια κριτική & μια αξιολόγηση
5 2 αξιολογήσεις
Αξιολόγηση
Εγγραφείτε
Ειδοποίηση για
2 Σχόλια
Παλαιότερο
Νεότερο Δημοφιλές
Inline Feedbacks
Δείτε όλα τα σχόλια
Angeliki Kardoula
Angeliki Kardoula
3 χρόνια πριν
Αξιολόγηση :
     

Η καλυτερη συνταγη για ντονατσ-λουκουμαδες που εχω δοκιμασει.

Veniera
Veniera
2 χρόνια πριν
Αξιολόγηση :
     

❤️❤️❤️❤️❤️

Εγγραφείτε
στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο newsletter μας και ενημερωθείτε πρώτοι για τα γευστικά νέα μας