Κουλούρια Θεσσαλονίκης

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Στην κουζινομηχανή βάζουμε το αλεύρι, το ελαιόλαδο, τη μαγιά στιγμής, τη ζάχαρη, το αλάτι, το χλιαρό νερό και ζυμώνουμε για 5′.
2. Βγάζουμε τη ζύμη έξω από τον κάδο του μίξερ και τον λαδώνουμε.
3. Βάζουμε τη ζύμη μέσα, βρέχουμε μια πετσέτα με ζεστό νερό και τη στραγγίζουμε καλά.
4. Σκεπάζουμε τον κάδο του μίξερ και αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί.
5. Για το ζαχαρόνερο ανακατεύουμε το νερό με τη ζάχαρη.
6. Λαδώνουμε τον πάγκο ή τα χέρια μας αν χρειαστεί, χωρίζουμε τη ζύμη σε 10 ίσα κομμάτια.
7. Πλάθουμε σε μακρόστενα μπαστούνια, ενώνουμε τις άκρες, τα βουτάμε στο ζαχαρόνερο, στο μπολ με το σουσάμι και τα βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
8. Σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσουν 20′.
9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 200 βαθμούς για περίπου 25′-30′.