Κουλούρια Θεσσαλονίκης

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Στην κουζινομηχανή βάζουμε το αλεύρι, το ελαιόλαδο, τη μαγιά στιγμής, τη ζάχαρη, το αλάτι, το χλιαρό νερό και ζυμώνουμε για 5 λεπτά και μετά αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί.
2. Για το ζαχαρόνερο ανακατεύουμε το νερό με τη ζάχαρη.
3. Λαδώνουμε τον πάγκο ή τα χέρια μας αν χρειαστεί, χωρίζουμε τη ζύμη σε 10 ίσα μπαλάκια, τα πλάθουμε σε σχήμα στεφανιού, τα βουτάμε στο ζαχαρόνερο, μετά τα βουτάμε στο μπολ με το σουσάμι, τα βάζουμε σε λαδόκολλα σε ταψί, τα αφήνουμε να φουσκώσουν 20 λεπτά (αφού τα έχουμε σκεπάσει με πετσέτα).
4. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 200 βαθμούς, για περίπου 25-30 λεπτά.