To Kαζάν Ντιπί είναι ένα γλυκό με ιστορία! Με αυτή τη συνταγή μπορείτε να φτιάξετε την νοστιμότερη πολίτικη κρέμα για επιδόρπιο, για οποιοδήποτε τραπέζι!
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νισεστέ, λίγο από το γάλα μας και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε στην κατσαρόλα με το γάλα την ζάχαρη και ανακατεύουμε που και που μέχρι να βράσει.
Μόλις βράσει ρίχνουμε το μείγμα με το νισεστέ και ανακατεύουμε καλά να δέσει η κρέμα μας.
Προσθέτουμε τις βανιλίνες και ανακατεύουμε, αφήνουμε την κρέμα στην άκρη.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι 24 εκ., ρίχνουμε τη ζάχαρη άχνη, σιγά σιγά απλώνουμε όλη την κρέμα μας. Ανάβουμε το μάτι και βράζουμε για 5′- 7′. Όταν βγάλει καφέ φυσαλίδα είναι έτοιμο, διαφορετικά βουτάμε ένα κουτάλι να δούμε αν έλιωσε η καραμέλα.
Βάζουμε στο ψυγείο για 6 ώρες ή όλο το βράδυ, ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.
Σημειώσεις από τον Σεφ
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ότι γάλα θέλουμε.
Δεν είναι απαραίτητο το τηγάνι να είναι αντικολλητικό, ωστόσο βοηθάει στο ξεφορμάρισμα.
Όταν συνδέεστε για πρώτη φορά χρησιμοποιώντας ένα κουμπί κοινωνικής σύνδεσης, συλλέγουμε τις πληροφορίες δημόσιου προφίλ του λογαριασμού σας που κοινοποιούνται από τον πάροχο κοινωνικής σύνδεσης, με βάση τις ρυθμίσεις απορρήτου σας Λαμβάνουμε επίσης τη διεύθυνση email σας για να δημιουργούμε αυτόματα έναν λογαριασμό για εσάς στον ιστότοπό μας. Μόλις δημιουργηθεί ο λογαριασμός σας, θα συνδεθείτε σε αυτόν τον λογαριασμό.
ΔιαφωνώΣυμφωνώ
Επιτρέπω να δημιουργηθεί λογαριασμός
Όταν συνδέεστε για πρώτη φορά χρησιμοποιώντας ένα κουμπί κοινωνικής σύνδεσης, συλλέγουμε τις πληροφορίες δημόσιου προφίλ του λογαριασμού σας που κοινοποιούνται από τον πάροχο κοινωνικής σύνδεσης, με βάση τις ρυθμίσεις απορρήτου σας Λαμβάνουμε επίσης τη διεύθυνση email σας για να δημιουργούμε αυτόματα έναν λογαριασμό για εσάς στον ιστότοπό μας. Μόλις δημιουργηθεί ο λογαριασμός σας, θα συνδεθείτε σε αυτόν τον λογαριασμό.
ΔιαφωνώΣυμφωνώ
Συνδεθείτε για να σχολιάσετε
5 Σχόλια
Παλαιότερο
ΝεότεροΔημοφιλές
Inline Feedbacks
Δείτε όλα τα σχόλια
Katemalte
2 χρόνια πριν
Αξιολόγηση :
Αν βάλουμε cornflower αντί για νεσεστε είναι το ίδιο;
Αν βάλουμε cornflower αντί για νεσεστε είναι το ίδιο;
Καλύτερα είναι να βάλετε νισεστέ… αλλά αν δεν έχετε βάλτε κορν φλάορ!
Υπέροχο!!! Το έφτιαξα και ήταν πολύ ωραίο!!
Καλησπέρα. Μπορώ να βάλω ρυζάλευρο αντί του νισεστέ; Και αν μπορώ σε τι αναλογία; Σας ευχαριστώ.
Λογικά μπορείς! Δοκίμασε ίδια αναλογία…