fbpx

Πίτσα

Αν και η πίτσα αποτελεί το φαγητό που παραγγέλνουμε πιο συχνά, με αυτή τη συνταγή θα σας δείξω πώς να κάνετε την τέλεια πίτσα στο σπίτι με τα πια νόστιμα και υγιεινά υλικά. Πάμε στοίχημα πως η σπιτική θα ναι πιο νόστιμη ;

 

 

Μερίδες

2 πίτσες

Προετοιμασία

10′ λεπτά

Αναμονή

50′ λεπτά

Δυσκολία

1/5

Συστατικά

  1. 360 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 
  2. 2 κ.γ. ξηρή μαγιά στιγμής 
  3. 25 γρ. ελαιόλαδο
  4. 200 γρ. νερό χλιαρό
  5. 1 κ.γ. αλάτι 
  6. 2 κ.σ. σάλτσα ντομάτας 
  7. 5 φέτες ζαμπόν 
  8. 200 γρ. μιξ τυριών 
  9. 2 πιπεριές 
  10. ελιές
  11. μανιτάρια 

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το χλιαρό νερό, τη ξηρή μαγιά, το ελαιόλαδο, το αλεύρι γ.ο.χ., το αλάτι και ζυμώνουμε σε χαμηλή ταχύτητα με το γάντζο για 4′ λεπτά.
  2. Βάζουμε τη ζύμη μας σε λαδωμένο μπολ, την σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί.
  3. Ζυμώνουμε για 1′ λεπτό, λαδώνουμε ένα στρόγγυλο ταψί 28 εκ. και απλώνουμε τη ζύμη μας.
  4. Σκεπάζουμε με πετσέτα κουζίνας και αφήνουμε 15′ λεπτά να ξεκουραστεί.
  5. Ανοίγουμε τη ζύμη μας μέσα στο ταψί να γίνει λεπτό φύλλο και κόβουμε τη ζύμη που περισσεύει.
  6. Απλώνουμε με ένα κουτάλι τη σάλτσα ντομάτας, στρώνουμε με φέτες ζαμπόν, πασπαλίζουμε με μιξ τυριών, προσθέτουμε τις πιπεριές σε λουρίδες, τις ελιές και τα μανιτάρια.
  7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στο κάτω μέρος, στις αντιστάσεις, στους 230 βαθμούς, για 15′ λεπτά και σερβίρουμε.

Σημειώσεις από τον Σεφ

  1. Μπορούμε να κάνουμε την πίτσα σε ό,τι ταψί θέλουμε αρκεί το ζυμάρι να είναι περίπου ο,5 εκ. .
  2. Καλό είναι να βάλουμε λαδόκολλα πάνω από το ταψί, για να μην καεί το κασέρι.

Σας άρεσε η συνταγή ?

Αφήστε μας μια κριτική & μια αξιολόγηση
5 1 αξιολόγηση
Αξιολόγηση
2 Σχόλια
Παλαιότερο
Νεότερο Δημοφιλές
Inline Feedbacks
Δείτε όλα τα σχόλια
Μαρια Κυπρακη
Μαρια Κυπρακη
1 μήνας πριν
Αξιολόγηση :
     

Πολυ καλο το ζυμαρι.Ευχαριστω!!

Dimitris Michailidis
Editor
1 μήνας πριν
Απάντηση σε  Μαρια Κυπρακη

Παρακαλώ 🙂

0/5 (0 Reviews)

Εγγραφείτε
στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο newsletter μας και ενημερωθείτε πρώτοι για τα γευστικά νέα μας