Χωριάτικο Ψωμί χωρίς ζύμωμα

Name: Χωριάτικο Ψωμί χωρίς ζύμωμα
Cuisine: Ελληνική

Το να φτιάξεις ψωμί φαντάζει δύσκολη υπόθεση. Ζύμωμα, φουσκώματα, διαδικασία ολόκληρη. Αυτό όμως το ψωμί δε θέλει ζύμωμα. Το ψήσιμο μέσα στην κατσαρόλα ή στην γάστρα δημιουργεί τέλειες συνθήκες υγρασίας και το ψωμί ψήνεται ΤΕΛΕΙΑ. Τραγανή κόρα από έξω και αφράτη ψίχα από μέσα. Άπαξ και δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, αυτή θα κάνετε μια ζωή!

Μερίδες

Προετοιμασία

60 Λεπτά

Αναμονή

2 Ώρες

Δυσκολία

2/5

εκτύπωση

Συστατικά

11/2 κ.. μαγιά στιγμής
190γρ. χλιαρό νερό
300γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1& 1/2 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.σ. ζάχαρη

Μέθοδος Εκτέλεσης

Σε 1 μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μαγιά στιγμής, το αλάτι και το χλιαρό νερό
Αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί
Ανακατεύουμε με λάδι και αλεύρι και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 45’
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στις αντιστάσεις στους 220 C και όση ώρα φουσκώνει η ζύμη, προσθέτουμε ένα μανταμένιο κατσαρολάκι 20 εκ. μαζί με το καπάκι, ώστε να πυρώσουν καλά
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 220 C για 35’, αφαιρούμε το καπάκι και ψήνουμε για ακόμα 10 λεπτά

Σας άρεσε η συνταγή ?

Αφήστε μας μια κριτική & μια αξιολόγηση

5 2 αξιολογήσεις

Αξιολόγηση

4 Σχόλια

Παλαιότερο

Νεότερο Δημοφιλές

Inline Feedbacks

Δείτε όλα τα σχόλια

LENA

1 χρόνος πριν

Αξιολόγηση :

Kαλησπερα. Αν δεν εχουμε μαντεμενιο κατσαρολάκι?

Editor

Dimitris Michailidis

1 χρόνος πριν

Απάντηση σε LENA

Καλημέρα 🙂 Στη γάστρα!

KLEIA

1 χρόνος πριν

Αξιολόγηση :

Καλησπέρα σας
θελω να φτιάξω το ψωμάκι αλλά στη παράγραφο 3 οι οδηγίες λένε να ανακατέψουμε με λάδι και αλεύρι
Η λίστα δεν γράφει λάδι και έξτρα αλεύρι

Μπορειτε να το διευκρινισετε?

Editor

Dimitris Michailidis

1 χρόνος πριν

Απάντηση σε KLEIA

Αλείφουμε τα χέρια μας με λάδι εννοεί! Δείτε το βίντεο καλύτερα 🙂

wpDiscuz