Παγωτό Σοκολάτας

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Σε ένα μπολ βάζουμε την κρέμα γάλακτος και τη χτυπάμε με το μίξερ χειρός, μέχρι να γίνει σαν γιαούρτι.
2. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και χτυπάμε για 10” δευτερόλεπτα.
3. Σπάμε την κουβερτούρα σε κομμάτια και την λιώνουμε στα μικροκύματα ή σε μπεν μαρί.
4. Προσθέτουμε μια κουταλιά κρέμα στη λιωμένη κουβερτούρα ανακατεύουμε απαλά και το ρίχνουμε στο μπολ με την κρέμα, χτυπώντας με το μίξερ χειρός, μέχρι να ανακατευτούν τα υλικά.
5. Ανακατεύουμε το μείγμα μας με τη σπάτουλα να αφρατέψει, προσθέτουμε τα τριμμένα μπισκότα, απλώνουμε σε μακρόστενο τάπερ με καπάκι και βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες.
6. Γαρνίρουμε με σιρόπι σοκολάτας και σερβίρουμε.

Σημειώσεις από τον Σεφ

1. Το σιρόπι σοκολάτας είναι προαιρετικό.