Γλυκό με Ανανά

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Σε ένα μπολ βάζουμε τα πτι-μπερ, το λιωμένοι βούτυρο και ανακατεύουμε με το χέρι (πάντα με γάντι).
2. Απλώνουμε το μείγμα μας σε ταψί 20/20 εκ. και το ισιώνουμε με ένα κουτάλι.
3. Αδειάζουμε σε ένα μπολ την κονσέρβα ανανά, χώρια οι ροδέλες ανανά από το χυμό της κονσέρβας.
4. Σε άλλο σκεύος βάζουμε το βούτυρο, το τυρί κρέμα και χτυπάμε με το μίξερ, προσθέτουμε την ζάχαρη άχνη, τη βανιλίνη και συνεχίζουμε το χτύπημα.
5. Χτυπάμε τη φυτική κρέμα γάλακτος σε σαντιγύ.
6. Ψιλοκόβουμε τον ανανά και τον ρίχνουμε στο μείγμα με το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε με την σπάτουλα.
7. Βάζουμε το μείγμα μας στο μπολ με τη σαντιγύ και χτυπάμε για 10′ λεπτά.
8. Απλώνουμε το μείγμα μας στο ταψί με τα πτι-μπερ και το ισιώνουμε με ένα κουτάλι ή με τη σπάτουλα.
9. Βάζουμε για 1 ώρα στο ψυγείο, πασπαλίζουμε με τριμμένα πτι-μπερ και σερβίρουμε.