fbpx

Ψωμί

Με ελάχιστα και απλά υλικά φτιάξτε χωρίς κόπο το καλύτερο ψωμί που έχετε δοκιμάσει ποτέ! Γεμίστε το σπίτι σας με τη μυρωδιά φρεσκοψημένου ζυμαριού και απολαύστε το με εκατοντάδες διαφορετικούς τρόπους και συνδυασμούς!

Μερίδες

1 ψωμί

Προετοιμασία

15′ λεπτά

Αναμονή

1 ώρα και 20′ λεπτά

Δυσκολία

1/5

Συστατικά

  1. 1 1/2 κ.γ. μαγιά στιγμής
  2. 260γρ. χλιαρό νερό
  3. 360γρ. αλεύρι δυνατό για τσουρέκια
  4. 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  5. 1 1/2 κ.γ. αλάτι

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τη μαγιά στιγμής, το χλιαρό νερό, το αλεύρι, το αλάτι, το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε* για 10′ λεπτά.
  2. Βάζουμε τη ζύμη μας σε λαδωμένο μπολ, τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί.
  3. Σε αλευρωμένη επιφάνεια ζυμώνουμε τη ζύμη, μέχρι να αφρατέψει.
  4. Πλάθουμε ένα καρβέλι και το βάζουμε σε λαδωμένο στρόγγυλο τσέρκι 18 εκ. .
  5. Το χαράζουμε στο πάνω μέρος και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου 40′ λεπτά.
  6. Ψεκάζουμε με νερό, πασπαλίζουμε με ηλιόσπορους, σουσάμι και βρώμη.
  7. Βάζουμε στο φούρνο ένα μεταλλικό μπολάκι με νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 220 βαθμούς, για 25′ λεπτά.
  8. Ξεφορμάρουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Σημειώσεις από τον Σεφ

  1. Αν δεν έχουμε μίξερ, ζυμώνουμε 10′ λεπτά με το χέρι.

Σας άρεσε η συνταγή ?

Αφήστε μας μια κριτική & μια αξιολόγηση
0 Σχόλια
Inline Feedbacks
Δείτε όλα τα σχόλια
0/5 (0 Reviews)

Εγγραφείτε
στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο newsletter μας και ενημερωθείτε πρώτοι για τα γευστικά νέα μας