fbpx

Σοκολατόπιτα, χωρίς αλεύρι

Αυτή η σοκολατόπιτα είναι σκέτη κόλαση και φτιάχνεται χωρίς αλεύρι! Η συνταγή είναι παράδειγμα για το πως μπορούμε να φτιάχνουμε νόστιμα γλυκά ακόμα και όταν πιστεύουμε πως μας λείπουν ‘βασικά’ υλικά!

Μερίδες
8
Προετοιμασία
55′
Αναμονή
90′
Δυσκολία
1/5

Συστατικά

  1. 6 κρόκοι
  2. 200 γρ. ζάχαρη
  3. 100 γρ. βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου
  4. 50 γρ. κακάο
  5. 120 γρ. ινδοκάρυδο
  6. 1 πρέζα αλάτι
  7. 1 κ.σ. μπέικιν
  8. 6 ασπράδια
  9. 100 γρ. κουβερτούρα
  10. 50 γρ.γάλα

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Βάζουμε στη κουζινομηχανή τους 6 κρόκους, τη ζάχαρη, και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχι να ασπρίσουν, μόλις ασπρίσουν, ρίχνουμε 100 γρ. βιτάμ και χτυπάμε, προσθέτουμε 50 γρ. κακάο, 1 κ.σ. μπέικιν, 1 πρέζα αλάτι, ανακατεύουμε μέχρι να σταθεροποιηθούν.
  2. Προσθέτουμε 120 γρ. ινδοκάρυδο και αναμειγνύουμε με κουτάλα ή σπάτουλα.
  3. Χτυπάμε 6 ασπράδια αυγών μέχρι να γίνουν μαρέγκα και την προσθέτουμε στο μείγμα μας ανακατεύοντας.
  4. Σε βουτυροκαμμένο ταψί 22 εκ. βάζουμε το μείγμα μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 180 βαθμούς για περίπου 30’ – 35’.
  5. Για το γλάσο λιώνουμε 100 γρ. κουβερτούρα και 50 γρ. γάλα σε φούρνο μικροκυμάτων και περιχύνουμε με αυτό το γλυκό μας, απλώνοντας με σπάτουλα.

Σημειώσεις από τον Σεφ

  1. Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.

Σας άρεσε η συνταγή ?

Αφήστε μας μια κριτική & μια αξιολόγηση
0 0 αξιολογήσεις
Αξιολόγηση
0 Σχόλια
Inline Feedbacks
Δείτε όλα τα σχόλια

Εγγραφείτε
στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο newsletter μας και ενημερωθείτε πρώτοι για τα γευστικά νέα μας