fbpx

Λουκανικοπιτάκια με Σπιτική Ζύμη

Τα λουκανοπιτάκια είναι συχνά η αγαπημένη λιχουδιά των παιδιών μας! Με αυτή τη συνταγή σας δείχνω πως να τα φτιάξετε πανεύκολα στο σπίτι με μία πιο υγιεινή σπιτική ζύμη! Απολαύστε!

Μερίδες
2 ταψιά κουζίνας
Προετοιμασία
35′
Αναμονή
1 ώρα και 10′
Δυσκολία
3/5

Συστατικά

  1. 40 γρ. φρέσκια μαγιά
  2. 150 γρ. χλιαρό γάλα
  3. 1 κ.σ. ζάχαρη
  4. 330 γρ, γιαούρτι
  5. 150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  6. 750 γρ. αλεύρι για τσουρέκι*
  7. 1 κ.γ. αλάτι
  8. 1 αυγό
  9. λουκανικάκια μίνι

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τη μαγιά, το γάλα, την ζάχαρη και ανακατεύουμε με το σύρμα.
  2. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το βούτυρο, το αλάτι, το αλεύρι και ζυμώνουμε με το γάντζο του μίξερ για 5′ λεπτά.
  3. Σκεπάζουμε τον κάδο με μεμβράνη και τον αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί η ζύμη.
  4. Όταν είναι έτοιμη την αναδιπλώνουμε με λαδωμένα χέρια και την βάζουμε σε λαδωμένη επιφάνεια.
  5. Κόβουμε τη ζύμη σε μπαλάκια 200 γρ. Παίρνουμε μια μπαλίτσα την ανοίγουμε με τον πλάστη και κόβουμε τριγωνάκια σε 8 μέρη, σαν πίτσα.
  6. Στο φαρδύ μέρος του τριγώνου βάζουμε ένα λουκανικάκι και το τυλίγουμε σε ρολό. Κάνουμε το ίδιο με όλες τις μπάλες ζύμης.
  7. Τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα, σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσουν 20′ λεπτά.
  8. Αλείφουμε με αυγό, μαυροκούκι** και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 200 βαθμούς, για 20′-30′ λεπτά.

Σημειώσεις από τον Σεφ

  1. * Η ποσότητα για το αλεύρι είναι ενδεικτική, βάζουμε όσο πάρει για να γίνει η ζύμη μας. ** Το πασπάλισμα με μαυροκούκι είναι προαιρετικό.

Σας άρεσε η συνταγή ?

Αφήστε μας μια κριτική & μια αξιολόγηση
0 0 αξιολογήσεις
Αξιολόγηση
0 Σχόλια
Inline Feedbacks
Δείτε όλα τα σχόλια

Εγγραφείτε
στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο newsletter μας και ενημερωθείτε πρώτοι για τα γευστικά νέα μας