Πάστα Φράουλα

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Για το παντεσπάνι: Χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά για 10′ λεπτά. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τις βανιλίνες και ανακατεύουμε. Βάζουμε το μείγμα σε λαδωμένη φόρμα 20/25 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20′-25′ λεπτά, στους 170 βαθμούς.
2. Για το σιρόπι: Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη.
3. Για την κρέμα: Βάζουμε σε ένα μπολ την κρέμα στιγμής Μιλφεϊγ, το γάλα και ανακατεύουμε για 4′ λεπτά. Προσθέτουμε τη σαντιγύ και τα ενσωματώνουμε με σπάτουλα.
4. Μόλις κρυώσει το παντεσπάνι, το κόβουμε σε 3 κομμάτια. Βάζουμε το ένα κομμάτι σε τσέρκι 20/25 εκ. και το σιροπιάζουμε με πινέλο. Στρώνουμε πάνω τη μισή κρέμα και βάζουμε φράουλες κομμένες στα δύο (τις πιέζουμε λίγο στην κρέμα). Επαναλαμβάνουμε το ίδιο: παντεσπάνι, σιρόπιασμα, κρέμα, φράουλες. Βάζουμε και το τρίτο κομμάτι παντεσπάνι, το σιροπιάζουμε και καλύπτουμε με σαντιγύ.
5. Βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες και σερβίρουμε.