Κρεμούλα βανίλιας

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Βάζουμε 100 γρ. γάλα, 70 γρ. κορν φλάουερ και 50 γρ. ζάχαρη σε ένα γυάλινο μπωλ και ανακατεύουμε με το σύρμα.
2. Σε κατσαρόλα προσθέτουμε 900 γρ. γάλα, 50 γρ. ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να βράσει, μόλις βράσει ρίχνουμε το μείγμα του κορν φλάουερ και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η κρέμα μας.
3. Αποσύρουμε από τη φωτιά και βάζουμε 2 βανιλίνες, ανακατεύουμε και σερβίρουμε την κρέμα μας σε μπωλάκια.

Σημειώσεις από τον Σεφ

1. Την αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει ή την τρώμε ζεστή.