fbpx

Γλυκό Ψυγείου με τσουρέκι

Όταν μας περισσεύουν υλικά το μόνο που χρειάζεται είναι μία συνταγή όπως αυτή, για να τα μεταμορφώσουμε σε κάτι άλλο! Χρησιμοποιήστε το τσουρέκι ή τη βασιλόπιτα που σας έχει μείνει για να φτιάξετε φανταστικό Γλυκό Ψυγείου τύπου Ekmek!

 

Μερίδες
1 ταψί κουζίνας
Προετοιμασία
25′
Αναμονή
4 ώρες
Δυσκολία
1/5

Συστατικά

  1. τσουρέκι ή βασιλόπιτα   
  2. 400 γρ. σιρόπι    
  3. 1 βανιλίνη   
  4. 8 κ.σ. κορν φλάορ   
  5. 1 λίτρο γάλα
  6. 4 κ.σ. ζάχαρη 
  7. 1 κ.σ. βούτυρο   
  8. 300 ml φυτική κρέμα γάλακτος 
  9. τριμμένα αμύγδαλα 

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Κόβουμε το τσουρέκι ή την βασιλόπιτα που μας περίσσεψε, σε λεπτές φέτες και τις στρώνουμε σε ένα ταψί σε ένα ταψί 20/30 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 150 βαθμούς, για 10′. Σιροπιάζουμε με 400 γρ. σιρόπι.
  2. Σε ένα μπολ βάζουμε το κορν φλάουρ, 500 ml γάλα και ανακατεύουμε με το σύρμα.
  3. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, προσθέτουμε το γάλα με το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να βράσει. Βάζουμε τη βανιλίνη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το σύρμα.
  4. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε, μέχρι να λιώσει και ενσωματωθεί το βούτυρό μας. Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει για 20′.
  5. Απλώνουμε και στρώνουμε, με σπάτουλα, την κρέμα μας στο ταψί και βάζουμε στο ψυγείο για 30′.
  6. Σε ένα μπολ βάζουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε με το μίξερ, μέχρι να γίνει σαντιγύ.
  7. Στρώνουμε τη σαντιγύ μας στο ταψί με το γλυκό και το βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.
  8. Κόβουμε σε κομμάτια στολίζουμε με σαντιγύ, πασπαλίζουμε με τριμμένα αμύγδαλα και σερβίρουμε.

Σημειώσεις από τον Σεφ

  1. Αντί για αμύγδαλα μπορούμε να βάλουμε φιστίκια Αιγίνης.
  2. Αν θέλουμε βάζουμε περισσότερη ζάχαρη.
  3. Για το σιρόπι βράζουμε 200 γρ. ζάχαρη με 200 ml νερό.

Σας άρεσε η συνταγή ?

Αφήστε μας μια κριτική & μια αξιολόγηση
0 0 αξιολογήσεις
Αξιολόγηση
0 Σχόλια
Inline Feedbacks
Δείτε όλα τα σχόλια

Εγγραφείτε
στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο newsletter μας και ενημερωθείτε πρώτοι για τα γευστικά νέα μας