fbpx

Γλυκό Ψυγείου λεμόνι

Νόστιμο, δροσερό και με νότες λεμονιού! Αυτή η συνταγή για γλυκό ψυγείου με λεμόνι είναι μία ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να γλυκαθούν ανάλαφρα! Φτιάξτε το πανεύκολα ακολουθώντας τα βήματα!

 

 

Μερίδες
6 κομμάτια
Προετοιμασία
20′ λεπτά
Αναμονή
2 ώρες και 50′ λεπτά
Δυσκολία
1/5

Συστατικά

  1. 2 κρόκοι αυγών  
  2. 200 γρ. ζάχαρη 
  3. 100 γρ. κορν φλάουρ 
  4. ξύσμα από 1 λεμόνι
  5. 1 λίτρο γάλα 
  6. 200 γρ. σαβαγιάρ 
  7. 1 φακελάκι ζελέ
  8.   415 ml καυτό νερό 

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τους κρόκους αυγών, τη ζάχαρη, το κόρν φλάουρ, το ξύσμα από λεμόνι, το γάλα και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα, μέχρι να βράσει το μείγμα μας.
  2. Προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
  3. Αδειάζουμε την κρέμα μας σε ένα μπολ, τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
  4. Χτυπάμε την κρέμα μας με το ραβδομπλέντερ να αφρατέψει.
  5. Βουτάμε τα μισά σαβαγιάρ σε ένα μπολ με γάλα και τα στρώνουμε σε ένα μακρόστενο ταψί ή πυρέξ .Απλώνουμε τη μισή κρέμα πάνω στα σαβαγιάρ με τη σπάτουλα, βάζουμε δεύτερη στρώση με σαβαγιάρ (βουτηγμένα σε γάλα) και απλώνουμε την άλλη μισή κρέμα.
  6. Αδειάζουμε ένα φακελάκι ζελέ λεμόνι σε ένα μπολ, προσθέτουμε το καυτό νερό ανακατεύοντας και το βάζουμε για 40′ λεπτά στο ψυγείο να κρυώσει καλά.
  7. Αδειάζουμε το ζελέ πάνω στο γλυκό μας, το βάζουμε για 2 ώρες στο ψυγείο και σερβίρουμε.

Σημειώσεις από τον Σεφ

  1. Το ταψί που χρησιμοποίησα είναι 30/18 εκ. .
  2. Αντί για σαβαγιάρ μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μπισκότα πτι μπερ.
  3. Αν δε μας αρέσει το λεμόνι, αρωματίζουμε την κρέμα με βανιλίνη μόλις βράσει.

Σας άρεσε η συνταγή ?

Αφήστε μας μια κριτική & μια αξιολόγηση
0 0 αξιολογήσεις
Αξιολόγηση
0 Σχόλια
Inline Feedbacks
Δείτε όλα τα σχόλια

Εγγραφείτε
στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο newsletter μας και ενημερωθείτε πρώτοι για τα γευστικά νέα μας