fbpx

Σπιτικό Γιαούρτι

Φτιάξτε μόνοι σας εύκολο παραδοσιακό γιαούρτι. Με αυτή τη συνταγή, δε θα ξαναχρειαστεί να αγοράσετε ποτέ ξανά. Η επιτυχία είναι εγγυημένη!

Μερίδες
2 κιλά
Προετοιμασία
15′
Αναμονή
12 ώρες
Δυσκολία
1/5

Συστατικά

  1. 2 λίτρα γάλα πλήρες
  2. 3 κ.σ. παραδοσιακό γιαούρτι

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Σιγοβράζουμε 2 λίτρα γάλα σε χαμηλή φωτιά για 20’ περίπου.
  2. Αποσύρουμε από την φωτιά (να έχει πιάσει πέτσα) και αφήνουμε να πέσει η θερμοκρασία του για περίπου 40′.
  3. Βουτάμε το δάχτυλό μας και μετράμε απ’ το 1 έως το 10. Αν αντέξουμε είναι έτοιμο.
  4. Προσθέτουμε τις 3 κ.σ. παραδοσιακό γιαούρτι και ανακατεύουμε.
  5. Βάζουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ, το σκεπάζουμε με ένα πιάτο, έπειτα με πετσέτα και κουβέρτα και το αφήνουμε σκεπασμένο για περίπου 12 ώρες. (Εξαρτάται από το πόσο ζεστό είναι το μέρος.)
  6. Έπειτα, βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για 4 ώρες.

Σημειώσεις από τον Σεφ

  1. Το γιαούρτι αντέχει 7 μέρες στο ψυγείο.
  2. Αν θέλουμε το χτυπάμε στο μπλέντερ και το κάνουμε δροσιστικό αριάνι.
  3. Αν δεν είναι αντικολλητική η κατσαρόλα μας, ανακατεύουμε πού και πού για να μην καεί το γάλα.

Σας άρεσε η συνταγή ?

Αφήστε μας μια κριτική & μια αξιολόγηση
0 0 αξιολογήσεις
Αξιολόγηση
0 Σχόλια
Inline Feedbacks
Δείτε όλα τα σχόλια

Εγγραφείτε
στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο newsletter μας και ενημερωθείτε πρώτοι για τα γευστικά νέα μας