fbpx

Βασιλόπιτα Κέικ

Μία συνταγή για βασιλόπιτα τύπου κέικ για να περάσετε την καλύτερη Πρωτοχρονιά! Νόστιμη, αφράτη και πανεύκολη!

Μερίδες
12
Προετοιμασία
4 λεπτά
Αναμονή
45 λεπτά
Δυσκολία
1/5

Συστατικά

  1. 330γρ. αλεύρι που φουσκώνει
  2. 1/2 κ.γ. μαστίχα κοπανισμένη στο γουδί
  3. ξύσμα από μισό πορτοκάλι
  4. 1/2 κ.γ. αλάτι
  5. 2 αυγά
  6. 270γρ. ζάχαρη
  7. 120γρ. ηλιέλαιο
  8. 2 βανιλίνες
  9. 220γρ. γιαούρτι
  10. 300γρ. λευκή κουβερτούρα
  11. 30γρ. ηλιέλαιο

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Σε 1 μπολ χτυπάμε για 2 λεπτά τα αυγά, τη ζάχαρη, τις βανιλίνες, τη μαστίχα Χίου κοπανισμένη στο γουδί, το αλάτι, το ξύσμα από μισό πορτοκάλι, το ηλιέλαιο και προσθέτουμε το γιαούρτι και με 1 σουρωτήρι το αλεύρι.
  2. Βάζουμε το μείγμα σε 1 λαδωμένη φόρμα (24 εκ) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 175 για περίπου 45 λεπτά και αφήνουμε το κέικ να κρυώσει τελείως.
  3. Για το γλάσο κόβουμε σε κομμάτια τη λευκή κουβερτούρα και τη λιώνουμε στα μικροκύματα και ανακατεύουμε με το ηλιέλαιο και χύνουμε το μείγμα στο κέικ.
  4. Σφηνώνουμε το φλουρί κάτω από το κέικ και γράφουμε τη χρονολογία με ένα κορνέ και πραλίνα που έχουμε ζεστάνει και γαρνίρουμε προαιρετικά με τριμμένα φιστίκια Αιγίνης.

Σας άρεσε η συνταγή ?

Αφήστε μας μια κριτική & μια αξιολόγηση
5 4 αξιολογήσεις
Αξιολόγηση
9 Σχόλια
Παλαιότερο
Νεότερο Δημοφιλές
Inline Feedbacks
Δείτε όλα τα σχόλια
Nikos
Nikos
10 μήνες πριν
Αξιολόγηση :
     

Το γιαούρτι είναι στραγγιστό?

Dimitris Michailidis
Editor
10 μήνες πριν
Απάντηση σε  Nikos

άμα γράφει στραγγιστό ναι, αν δε γράφει όχι!

Nikos
Nikos
10 μήνες πριν
Απάντηση σε  Dimitris Michailidis

Σε ευχαριστώ καλές γιορτές με υγεία

tarzz
tarzz
9 μήνες πριν
Αξιολόγηση :
     

Γίνεται κ με αλεύρι για όλες τις χρήσεις ?

Dimitris Michailidis
Editor
9 μήνες πριν
Απάντηση σε  tarzz

Ναι, απλά θα χρειαστεί να βάλετε και μπέικιν πάουντερ 🙂

Alexandra
Alexandra
9 μήνες πριν
Απάντηση σε  Dimitris Michailidis

Έχω 26 φόρμα όχι 24 θα πρέπει να αυξήσω τα υλικά;

Dimitris Michailidis
Editor
9 μήνες πριν
Απάντηση σε  Alexandra

Όχι 🙂

Vasiliki
Vasiliki
8 μήνες πριν
Αξιολόγηση :
     

Φίλτατοι δεν υπάρχει αυτή η συνταγή. Όποιος δοκίμασε έχει να λέει. Εγώ έβαλα αντί λευκής ζάχαρης ένα μέρος μαύρης (με τη μελάσα της δλδ) και ένα μέρος ζάχαρη καρύδας, επειδή αυτά χρησιμοποιώ. Επίσης μπερδεύτηκα και έβαλα 75 γρ λάδι και πάνω που ανησύχησα για πιθανή αποτυχία αυτή βγήκε τέλεια!! Σημαντικό να κάνετε τη μαστίχα λεπτή σαν πούδρα. Προσωπικά θα τη φτιάχνω και σαν καθημερινό κέικ. Υπέροχη!!!

Eleni Ntantzelo
Eleni Ntantzelo
4 μήνες πριν
Αξιολόγηση :
     

Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ βασιλόπιτα που έχουμε φάει ποτέ! ΠΑΝεύκολη και ΠΑΝόστιμη! Ακόμη θυμόμαστε την γεύση της (yum!)

Εγγραφείτε
στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο newsletter μας και ενημερωθείτε πρώτοι για τα γευστικά νέα μας