Σε 1 μπολ χτυπάμε για 2 λεπτά τα αυγά, τη ζάχαρη, τις βανιλίνες, τη μαστίχα Χίου κοπανισμένη στο γουδί, το αλάτι, το ξύσμα από μισό πορτοκάλι, το ηλιέλαιο και προσθέτουμε το γιαούρτι και με 1 σουρωτήρι το αλεύρι.
Βάζουμε το μείγμα σε 1 λαδωμένη φόρμα (24 εκ) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 175 για περίπου 45 λεπτά και αφήνουμε το κέικ να κρυώσει τελείως.
Για το γλάσο κόβουμε σε κομμάτια τη λευκή κουβερτούρα και τη λιώνουμε στα μικροκύματα και ανακατεύουμε με το ηλιέλαιο και χύνουμε το μείγμα στο κέικ.
Σφηνώνουμε το φλουρί κάτω από το κέικ και γράφουμε τη χρονολογία με ένα κορνέ και πραλίνα που έχουμε ζεστάνει και γαρνίρουμε προαιρετικά με τριμμένα φιστίκια Αιγίνης.
Όταν συνδέεστε για πρώτη φορά χρησιμοποιώντας ένα κουμπί κοινωνικής σύνδεσης, συλλέγουμε τις πληροφορίες δημόσιου προφίλ του λογαριασμού σας που κοινοποιούνται από τον πάροχο κοινωνικής σύνδεσης, με βάση τις ρυθμίσεις απορρήτου σας Λαμβάνουμε επίσης τη διεύθυνση email σας για να δημιουργούμε αυτόματα έναν λογαριασμό για εσάς στον ιστότοπό μας. Μόλις δημιουργηθεί ο λογαριασμός σας, θα συνδεθείτε σε αυτόν τον λογαριασμό.
ΔιαφωνώΣυμφωνώ
Επιτρέπω να δημιουργηθεί λογαριασμός
Όταν συνδέεστε για πρώτη φορά χρησιμοποιώντας ένα κουμπί κοινωνικής σύνδεσης, συλλέγουμε τις πληροφορίες δημόσιου προφίλ του λογαριασμού σας που κοινοποιούνται από τον πάροχο κοινωνικής σύνδεσης, με βάση τις ρυθμίσεις απορρήτου σας Λαμβάνουμε επίσης τη διεύθυνση email σας για να δημιουργούμε αυτόματα έναν λογαριασμό για εσάς στον ιστότοπό μας. Μόλις δημιουργηθεί ο λογαριασμός σας, θα συνδεθείτε σε αυτόν τον λογαριασμό.
Φίλτατοι δεν υπάρχει αυτή η συνταγή. Όποιος δοκίμασε έχει να λέει. Εγώ έβαλα αντί λευκής ζάχαρης ένα μέρος μαύρης (με τη μελάσα της δλδ) και ένα μέρος ζάχαρη καρύδας, επειδή αυτά χρησιμοποιώ. Επίσης μπερδεύτηκα και έβαλα 75 γρ λάδι και πάνω που ανησύχησα για πιθανή αποτυχία αυτή βγήκε τέλεια!! Σημαντικό να κάνετε τη μαστίχα λεπτή σαν πούδρα. Προσωπικά θα τη φτιάχνω και σαν καθημερινό κέικ. Υπέροχη!!!
Eleni Ntantzelo
2 χρόνια πριν
Αξιολόγηση :
Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ βασιλόπιτα που έχουμε φάει ποτέ! ΠΑΝεύκολη και ΠΑΝόστιμη! Ακόμη θυμόμαστε την γεύση της (yum!)
Το γιαούρτι είναι στραγγιστό?
άμα γράφει στραγγιστό ναι, αν δε γράφει όχι!
Σε ευχαριστώ καλές γιορτές με υγεία
Γίνεται κ με αλεύρι για όλες τις χρήσεις ?
Ναι, απλά θα χρειαστεί να βάλετε και μπέικιν πάουντερ 🙂
Έχω 26 φόρμα όχι 24 θα πρέπει να αυξήσω τα υλικά;
Όχι 🙂
Φίλτατοι δεν υπάρχει αυτή η συνταγή. Όποιος δοκίμασε έχει να λέει. Εγώ έβαλα αντί λευκής ζάχαρης ένα μέρος μαύρης (με τη μελάσα της δλδ) και ένα μέρος ζάχαρη καρύδας, επειδή αυτά χρησιμοποιώ. Επίσης μπερδεύτηκα και έβαλα 75 γρ λάδι και πάνω που ανησύχησα για πιθανή αποτυχία αυτή βγήκε τέλεια!! Σημαντικό να κάνετε τη μαστίχα λεπτή σαν πούδρα. Προσωπικά θα τη φτιάχνω και σαν καθημερινό κέικ. Υπέροχη!!!
Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ βασιλόπιτα που έχουμε φάει ποτέ! ΠΑΝεύκολη και ΠΑΝόστιμη! Ακόμη θυμόμαστε την γεύση της (yum!)