Αφράτο παντεσπάνι για τούρτες και πάστες

Το πιο εύκολο και αφράτο παντεσπάνι. Ιδανικό για τις υπέροχες σπιτικές τούρτες που θα φτιάχνετε όλο τον χρόνο!

Μερίδες
1 παντεσπάνι
Προετοιμασία
10′
Αναμονή
30′
Δυσκολία
1/5

Συστατικά

  1. 5 αυγά, μεσαία
  2. 125 γρ. ζάχαρη
  3. 155 γρ. αλεύρι Κούλα
  4. 1 & 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  5. 2 βανιλίνες

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τις βανιλίνες και ανακατεύουμε.
  2. Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και ασπρίσουν.
  3. Σταματάμε το χτύπημα και κοσκινίζουμε σταδιακά το μείγμα των στερεών στο μείγμα των αυγών, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα.
  4. Βάζουμε το μείγμα σε ένα στρόγγυλο λαδωμένο τσέρκι 20 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 170 για περίπου 30′-35′.

Σημειώσεις από τον Σεφ

  1. Μόλις κρυώσει το παντεσπάνι το τυλίγουμε σε μια πετσέτα και το χρησιμοποιούμε (ιδανικά) την επόμενη ημέρα για να κόβετε εύκολα.
  2. Αν θέλουμε σοκολατένιο παντεσπάνι αντικαθιστούμε 30 γρ. αλεύρι με 30 γρ. κακάο.
  3. Σιρόπι για το παντεσπάνι φτιάχνουμε βράζοντας 200 γρ. ζάχαρη με 200 ml νερό.

Σας άρεσε η συνταγή ?

Αφήστε μας μια κριτική & μια αξιολόγηση
5 2 αξιολογήσεις
Αξιολόγηση
Εγγραφείτε
Ειδοποίηση για
3 Σχόλια
Παλαιότερο
Νεότερο Δημοφιλές
Inline Feedbacks
Δείτε όλα τα σχόλια
apostolis megas
apostolis megas
2 χρόνια πριν
Αξιολόγηση :
     

Καλημέρα Δημήτρη. Συγχαρητήρια για την μέχρι τώρα πορεία και την δυναμική σου.

Ερώτηση: Για το παντεσπάνι, στη συνταγή αναφέρεται 1,5 κ.γ μπέικιν πάουντερ. Σε γραμμάρια πόσο είναι;

Η βοηθειά σου μου είναι πολύτιμη.

Σ’ευχαριστώ πολύ

Αποστόλης

Dimitris Michailidis
Editor
2 χρόνια πριν
Απάντηση σε  apostolis megas

Μη σε αγχώνει αυτό. Βάλε 1.5 κ.γ. και δε θα έχεις πρόβλημα! 🙂

eleni000
eleni000
1 χρόνος πριν
Αξιολόγηση :
     

ΤΕΛΕΙΟ!!!

Εγγραφείτε
στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο newsletter μας και ενημερωθείτε πρώτοι για τα γευστικά νέα μας