Το Κέικ Λεμονιού είναι αφράτο και λαχταριστό! Ένα αρωματικό κέικ που θα σας γλυκάνει ελαφρά και θα γεμίσει το σπίτι σας με νότες εσπεριδοειδούς! Δοκιμάστε τη συνταγή και θα με θυμηθείτε!
Χτυπάμε με το μίξερ για 5′ λεπτά τη ζάχαρη με τα αυγά. Προσθέτουμε το ηλιέλαιο και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Σε άλλο σκεύος ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τη βανιλίνη και τα προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών ανακατεύοντας με σπάτουλα. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το ξύσμα.
Βάζουμε το βούτυρο με το γάλα στα μικροκύματα ή στη φωτιά, μέχρι να λιώσει το βούτυρο και το προσθέτουμε στο μείγμα του κέικ.
Το βάζουμε σε λαδωμένη φόρμα για κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 160 βαθμούς, για 45′ λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει τελείως και ξεφορμάρουμε.
Φτιάχνουμε το γλάσο ανακατεύοντας την άχνη με το χυμό λεμονιού, περιχύνουμε το κέικ, πασπαλίζουμε με τριμμένα φιστίκια Αιγίνης και σερβίρουμε.
Όταν συνδέεστε για πρώτη φορά χρησιμοποιώντας ένα κουμπί κοινωνικής σύνδεσης, συλλέγουμε τις πληροφορίες δημόσιου προφίλ του λογαριασμού σας που κοινοποιούνται από τον πάροχο κοινωνικής σύνδεσης, με βάση τις ρυθμίσεις απορρήτου σας Λαμβάνουμε επίσης τη διεύθυνση email σας για να δημιουργούμε αυτόματα έναν λογαριασμό για εσάς στον ιστότοπό μας. Μόλις δημιουργηθεί ο λογαριασμός σας, θα συνδεθείτε σε αυτόν τον λογαριασμό.
ΔιαφωνώΣυμφωνώ
Επιτρέπω να δημιουργηθεί λογαριασμός
Όταν συνδέεστε για πρώτη φορά χρησιμοποιώντας ένα κουμπί κοινωνικής σύνδεσης, συλλέγουμε τις πληροφορίες δημόσιου προφίλ του λογαριασμού σας που κοινοποιούνται από τον πάροχο κοινωνικής σύνδεσης, με βάση τις ρυθμίσεις απορρήτου σας Λαμβάνουμε επίσης τη διεύθυνση email σας για να δημιουργούμε αυτόματα έναν λογαριασμό για εσάς στον ιστότοπό μας. Μόλις δημιουργηθεί ο λογαριασμός σας, θα συνδεθείτε σε αυτόν τον λογαριασμό.
ΔιαφωνώΣυμφωνώ
Συνδεθείτε για να σχολιάσετε
7 Σχόλια
Παλαιότερο
ΝεότεροΔημοφιλές
Inline Feedbacks
Δείτε όλα τα σχόλια
Katemalte
2 χρόνια πριν
Αξιολόγηση :
Ποιος άλλος ξηρός καρπός του ταιριάζει αν δεν έχουμε φυστίκια;
Ποιος άλλος ξηρός καρπός του ταιριάζει αν δεν έχουμε φυστίκια;
Τα φιστίκια είναι για ντεκόρ 🙂
Καλή Χρονιά!! Αν δεν έχω ηλιέλαιο τι άλλο μπορώ να βάλω και τι αναλογία;
Καλή χρονιά 🙂 Βούτυρο στην ίδια αναλογία!
Πόσο μπορώ να μειώσω τη ζάχαρη για να μην είναι αγλυκο;
Δεν χρειάζεται να τη μειώσεις… Είναι όσο πρέπει 🙂
Αφρός πραγματικά!είσαι σπουδαίος!