Κέικ Βανίλιας

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τις βανιλίνες, το αλάτι και ανακατεύουμε τα υλικά μας με το σύρμα.
2. Σε άλλο μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, χτυπάμε καλά με το μίξερ, ρίχνουμε το ηλιέλαιο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε ελαφρά με το σύρμα.
3. Σε ξεχωριστό σκεύος βάζουμε το βούτυρο, το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Προσθέτουμε το μείγμα στη ζύμη για το κέικ και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα.
4. Λαδώνουμε μια φόρμα, γεμίζουμε με το μείγμα μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 160 βαθμούς, για 45′ λεπτά. Γαρνίρουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.

Σημειώσεις από τον Σεφ

1. Για κέικ σοκολάτας αντικαθιστούμε 30 γρ. αλεύρι με 30 γρ. κακάο.
2. Μπορούμε να αρωματίσουμε το κέικ με ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού.
3. Λαδόκολλα στον πάτο της φόρμας μας βοηθάει να ξεφορμάρουμε πιο εύκολα.