fbpx

Ρολάκια Κανέλας

Αυτά τα υπέροχα Cinnamon Rolls είναι τόσο αφράτα και λαχταριστά που δεν θα μπορείτε να αντισταθείτε. Το γλάσο με την κρέμα τυριού τα απογειώνει! Δοκιμάστε την και δεν θα χάσετε!

Μερίδες
11 κομμάτια
Προετοιμασία
25′
Αναμονή
2 ώρες και 35′
Δυσκολία
2/5

Συστατικά

Για τη ζύμη

  1. 5 γρ. μαγιά στιγμής
  2. 90 γρ. γάλα χλιαρό
  3. 250 γρ. αλεύρι σκληρό
  4. 50 γρ. ζάχαρη
  5. 40 γρ. λιωμένο βούτυρο
  6. 1 αυγό
  7. 1/2 κ.γ. αλάτι

Για τη γέμιση

  1. 60 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  2. 100 γρ. καστανή ζάχαρη
  3. 1 κ.σ. κανέλα
  4. 1/2 κ.σ. κορν φλάουρ

Για το γλάσο

  1. 110 γρ. κρέμα τυρί
  2. 40 γρ. άχνη
  3. 1 βανιλίνη
  4. 6-8 κ.σ. γάλα

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Ρίχνουμε στο κάδο του μίξερ το αλεύρι, τη μαγιά, το χλιαρό γάλα, τη ζάχαρη, το αλάτι, το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε, περίπου 10′, μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη από τα τοιχώματα του κάδου. Δουλεύουμε τη ζύμη με τα χέρια μας, τη βάζουμε σε ένα μπολ, την σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί.
  2. Σε άλλο μπολ βάζουμε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα, το κόρν φλάουρ και ανακατεύουμε ελαφρά με τη σπάτουλα μας, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.
  3. Μετά από περίπου 1 ώρα και 30′ απλώνουμε τη ζύμη μας σε αλευρωμένη επιφάνεια και ανοίγουμε με τον πλάστη φύλλο 30εκ./40εκ. και το γεμίζουμε με το μείγμα κανέλας που ετοιμάσαμε, απλώνοντάς το με τη σπάτουλα.
  4. Αλείφουμε τις άκρες του φύλλου με νερό και το τυλίγουμε να γίνει ρολό.
  5. Κόβουμε το ρολό ζύμης σε κομμάτια, πάχους 2 εκ. .
  6. Βάζουμε τα κομμάτια ζύμης με την ίσια επιφάνεια, σε ταψί με στρωμένη λαδόκολλα, τα σκεπάζουμε με μια πετσέτα και τα βάζουμε σε ζεστό μέρος για 45′.
  7. Αλείφουμε τα κομμάτια ζύμης με λιωμένο βούτυρο και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 175 βαθμούς, για περίπου 15′ ως 20′.
  8. Βάζουμε σε ένα μπολ το τυρί κρέμα, την άχνη, την βανιλίνη, το γάλα και ανακατεύουμε με με το σύρμα, μέχρι το μείγμα μας να αποκτήσει μια κρεμώδες υφή.
  9. Γαρνίρουμε τα ρολά κανέλας με την κρέμα τυριού και σερβίρουμε.

Σας άρεσε η συνταγή ?

Αφήστε μας μια κριτική & μια αξιολόγηση
5 1 αξιολόγηση
Αξιολόγηση
1 Σχόλιο
Παλαιότερο
Νεότερο Δημοφιλές
Inline Feedbacks
Δείτε όλα τα σχόλια
Kwna
Kwna
1 μήνας πριν
Αξιολόγηση :
     

Έγιναν τέλεια!!! Ευχαριστώ!

Εγγραφείτε
στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο newsletter μας και ενημερωθείτε πρώτοι για τα γευστικά νέα μας