fbpx

Σοκολατογλυκό

Λένε πως ο έρωτας περνάει από το στομάχι! Γι’ αυτό και σας έχω την τέλεια συνταγή για ένα λαχταριστό Σοκολατογλυκό! Ιδανικό για να το μοιραστείτε με το αγαπημένο σας πρόσωπο!

 

 

 

Μερίδες
4 ατομικά μπολ
Προετοιμασία
25′ λεπτά
Αναμονή
1 ώρα και 10′ λεπτά
Δυσκολία
1/5

Συστατικά

Για το κέικ

  1. 5 αυγά χωριστά τα ασπράδια και οι κρόκοι   
  2. 50 γρ. νερό   
  3. 70 γρ.γάλα 
  4. 65 γρ. ηλιέλαιο 
  5. 70 γρ. αλεύρι 
  6. 10 γρ. κορν φλάορ 
  7. 30 γρ. κακάο 
  8. 1/4 κ.γ. σόδα 
  9. 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 
  10. 115 γρ. ζάχαρη

Για την κρέμα

  1. 400 γρ. ζαχαρούχο 
  2. 280 γρ. γάλα 
  3. 280 γρ. γάλα εβαπορέ
  4. 50 γρ. κακάο 
  5. 15 γρ. κορν φλάουρ 
  6. 250 γρ. κουβερτούρα
  7. 70 γρ. βούτυρο 

Για την επικάλυψη

  1. σταγόνες σοκολάτας 
  2. τριμμένα μπισκότα 

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το κόρν φλάουρ και ανακατεύουμε με το σύρμα.
  2. Σε άλλο μπολ ρίχνουμε το ηλιέλαιο, το γάλα, το νερό, ανακατεύουμε καλά με το σύρμα και το προσθέτουμε στο μείγμα με το κακάο και το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά.
  3. Προσθέτουμε τους 5 κρόκους και ανακατεύουμε με το σύρμα.
  4. Σε ξεχωριστό μπολ βάζουμε τα 5 ασπράδια, τη ζάχαρη, χτυπάμε με το μίξερ χειρός και αδειάζουμε τη μαρέγκα μας, διαδοχικά, ανακατεύοντας στο μείγμα με το κακάο και το αλεύρι.
  5. Σε τσέρκι με στρωμένη λαδόκολλα απλώνουμε το μείγμα μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 175 βαθμούς, για 15′-20′ λεπτά.
  6. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει για 20′ λεπτά.
  7. Βάζουμε σε ένα μπολ το κόρν φλάουρ, το κακάο, το ζαχαρούχο γάλα, το γάλα εβαπορέ, το γάλα, ανακατεύουμε καλά με το σύρμα, σουρώνουμε, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να βράσει το μείγμα μας.
  8. Προσθέτουμε την κουβερτούρα, το βούτυρο, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να κρυώσει για 20′ λεπτά.
  9. Γεμίζουμε πακέτα μιας χρήσης με στρώσεις από τριμμένα μπισκότα, κέικ, σταγόνες σοκολάτας, καλύπτουμε με την κρέμα, πασπαλίζουμε με σταγόνες σοκολάτας και σερβίρουμε.

Σημειώσεις από τον Σεφ

  1. Αν θέλουμε βάζουμε το γλυκό σε ταψί.

Σας άρεσε η συνταγή ?

Αφήστε μας μια κριτική & μια αξιολόγηση
0 0 αξιολογήσεις
Αξιολόγηση
0 Σχόλια
Inline Feedbacks
Δείτε όλα τα σχόλια

Εγγραφείτε
στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο newsletter μας και ενημερωθείτε πρώτοι για τα γευστικά νέα μας